A Type of Post-Harvest Loss : Nutritional Losses During Washing and Cooking of Rice :Nutritional Losses During Washing and Cooking of Rice

H. S. Cheigh; C. H. Ryu; J. S. Jo; T. W. Kwon

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자료유형: 학술저널

저자정보: H. S. Cheigh C. H. Ryu J. S. Jo T. W. Kwon

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제9권 제3호

발행연도: 1977.9

수록면: 229 - 233 (5page)

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