[P5-20] Establishment of Tannin Enhancement Conditions for Development of High Quality Kiwi Wine

Hui-Hun Kim ,  Hyoun-Kook Cho ,  lg-Jo Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

국산 및 수입 적포도주의 품질특성

장은하 ,  정석태 ,  박교선 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .04

숙성기간에 따른 머루와인의 품질적 특성

강병태 ,  윤옥현 ,  이재우 외 1명

한국식품영양학회지

2009 .01

시판 와인효모의 발효 특성과 포도주 품질

노형일 ,  장은하 ,  정석태 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .04

아황산 및 당 내성을 가진 토착형 Saccharomyces cerevisiae 효모에 의한 캠벨얼리 포도주의 발효 특성

김미선 ,  여수환 ,  박희동

Food Science and Preservation

2013 .10

Wine Grape Breeding and Cultivation System Development for High Quality wine Production in Korea : Wine Characteristics on Cultivation and Harvest time of ‘Cheongsoo’, New Wine Grape Cultivar

Kyo-sun Pa ,  k ,  Eun Ha Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

고품질 산머루 와인 제조를 위한 Tannin 강화 조건 확립

박미화 ,  이정옥 ,  김은정 외 6명

한국식품영양과학회지

2008 .07

수수의 탄닌 함량이 소화효소에 미치는 영향

배정숙 ,  고희선 ,  최홍집 외 2명

Food Science and Preservation

2016 .10

Immobilization of $\beta$-Galactosidase from E. coli K-12 CHS36 Using Tannin - Activated Cellulose Beads

홍영수 ,  권석태 ,  전문진 외 1명

Applied Biological Chemistry

1983 .01

탄닌함량이 높고 낮은 사초류를 급여했을 때 산양에 의한 섭취량 , 소화율 및 질소이용성 비교 연구

이인덕 ,  이형석 ,  이중해

한국초지조사료학회지

1996 .01

Antitumorigenic Effects of Tannin from Persimmon Leaves on Sarcoma 180 - induced Tumor in Mice

Sung-Chai Moon ,  Kyong-Hee Choi ,  Tae-Hyong Rhew 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .03

Relationship between the Combination Level of Tannin and Protein, and the Turbidity of Persimmon Vinegar

Ma. Divina D. Alcasabas ,  Kun-Sub Chung ,  Byung-Hak Ahn 외 1명

Food Science and Biotechnology

1995 .06

시판 저가 프랑스 와인의 이화학적 특성 및 기호도

김은경 ,  김인용 ,  고재윤 외 2명

한국식품영양과학회지

2010 .11

Isolation of High-Quality mRNA from Tannin-Rich Persimmon Fruit

In Kyu Kang ,  David A . Sta ,  ett 외 5명

Food Science and Preservation

1997 .04

Resveratrol이 포도주의 관능평가에 미치는 영향

김태희 ,  이동희 ,  김형주

한국식품영양과학회지

2009 .12

국내포도주(國內葡萄酒) 생산(生産)을 위(爲)한 포도(葡萄)의 품종(品種) 선택(選擇) 및 최적(最適) 효모(酵母) 균주(菌株)의 선발(選拔)에 관(關)한 연구(硏究)

박연희

Applied Biological Chemistry

1975 .01

Isolation of Metal Binding Plasma Protein by Immobilized Metal Affinity Chromatography

In Wook Choi ,  Soon Hee Chung

Food Science and Biotechnology

1999 .04

微生物 Tannase 에 依한 食品의 Tannin 成分 分解에 關한 硏究 : 第1報 練國產 도토리 Tannin 分解 解棄 生產菌株의 分離와 酵素 生產을 위한 培養條件의 檢討

蔡洙圭 ,  劉太鐘

한국식품과학회지

1973 .12

Reduction of Soluble Tannins during Processing of Sweet Persimmon

So-Yeon Kang ,  Hye-Rin Kang ,  Han-Byeol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10