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이용수
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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공장 및 수공업 생산 쌈장의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2016 .01
시판 쌈장의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2001 .06
온도별 저장중 축육 소시지의 이화학적 변화
한국식품과학회지
1989 .04
국내 시판 쌈장의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
저장기간에 따른 쌈장의 갈변 반응 특성
한국식품영양과학회지
2005 .04
잣죽의 저장에 따른 이화학적 성질변화
한국식품과학회지
2000 .02
사후 저장온도 0~30℃가 한우근육의 이화학적 변화와 육질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1994 .02
원료된장을 달리하여 제조한 저장쌈장의 품질특성
한국식품과학회지
1999 .02
시판된장의 유리아미노산, 유기산 및 Isoflavone의 함량에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1998 .01
Monitoring of Electron Beam-irradiated Ingredient in Ssamjang by Thermoluminescence before and after Pasteurization
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
마이크로파 가열방법에 따른 감자전분의 이화학적 특성변화
한국식품과학회지
1993 .10
동결속도에 따른 쇠고기의 냉동저장중 이화학적 변화
한국식품과학회지
1988 .06
초산 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1993 .04
원료된장을 달리하여 제조한 쌈장의 품질특성
한국식품과학회지
1998 .02
감마선 조사된 쌈장의 보존 중 품질특성
한국식품과학회지
2000 .04
밤의 저장 중 성분변화
한국식품과학회지
1996 .12
단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화
Food Science and Preservation
2020 .10
저온 저장에 따른 복숭아 저장한계기간 및 품질 변화
한국원예학회 학술발표요지
2004 .10
감귤 품종별 이화학적 성분 비교
Food Science and Preservation
1995 .12
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