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[학술지(정기간행물)] - / 2005 / Food Additives. : 266 ~ 267
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Effect of Lithospermum erythrorhizon Glycyrrhizauralensis and dipping of chitosan on shelf-life of kimchi. 30 : 1367 ~ 1372
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / The mixed effect of Salvia miltiorrhizaand Glycyrrhiza uralensis on shelf-life of kimchi. 27 : 858 ~ 863
[학술지(정기간행물)] - / 2005 / Effects of licorice (Glycyrrhiza uralensis) extract added to kimchi on growth and acid formation by lactic acid bacteria and on quality of kimchi. 37 : 795 ~ 800
[학술지(정기간행물)] - / 1994 / Kim KH. Changes of quality of kimchiaccording to packing method. pp. 384-399. In Symposium onScience of Kimchi. November 4 Korea. The Korean Society of Food Science and Technology
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Effect of Lithospermum erythrorhizon Glycyrrhizauralensis and dipping of chitosan on shelf-life of kimchi. 30 : 1367 ~ 1372
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / The mixed effect of Salvia miltiorrhizaand Glycyrrhiza uralensis on shelf-life of kimchi. 27 : 858 ~ 863
[학술지(정기간행물)] - / 2005 / Effects of licorice (Glycyrrhiza uralensis) extract added to kimchi on growth and acid formation by lactic acid bacteria and on quality of kimchi. 37 : 795 ~ 800
[학술지(정기간행물)] - / 1994 / Kim KH. Changes of quality of kimchiaccording to packing method. pp. 384-399. In Symposium onScience of Kimchi. November 4 Korea. The Korean Society of Food Science and Technology
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