Purification and Characterization of an Intracellular Inulinase from Bacillus sphaericus 188 - 1

Jae Ho Kim ,  Yoon Jin Kwak ,  Jong Tae Lee 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .12

Purification and Characterization of Kluyveromyces marxianus Inulinase from Recombinant Saccharomyces cerevisiae

Soo-Wan Nam ,  Han-Woo Kim ,  Youn-Hee Kim 외 1명

Food Science and Biotechnology

1998 .03

새로운 endo-inulinase를 이용한 치커리 추출물로부터 Inulo올리고당의 생산

강수일 ,  김수일

Applied Biological Chemistry

1997 .01

새로운 endo-inulinase 생산 균주의 선발 및 효소의 생산

김경연 ,  강수일 ,  김수일

Applied Biological Chemistry

1996 .01

[P5-53] Isolation and Identification of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria from Kimchi

Hyunjoo Hwang ,  Minseon Koo ,  Hae 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Cellulase 생성균(生成菌)에 관(關)한 연구(硏究) (제1보(第1報)) -유용균(有用菌)의 분리(分離) 및 그 배양조건(培養條件)에 대(對)하여-

김찬조 ,  최우영

Applied Biological Chemistry

1969 .01

Culture, Isolation of Marine Bacteria and Screening the Biological Activities of their Extracts

Chao Zhang ,  Min-Cheol Kang ,  Eun-A Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P6-40] Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria with High γ-Aminobutyric Acid Producing Capacity from Fermented Foods

Suk-Heung Oh ,  Won-Gyu Choi ,  In-Tae Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Production and Characterization of Potato Bread Fermented with Dextran-Producing Lactic Acid Bacteria

Chanhee Lee ,  Joongjae Lee ,  Yong-Ik Jin 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Isolation of Non-Saccharomyces Yeasts Producing Extracellular Enzymes and Aromatic Compounds for Production of Korean Liquor

Seongyeol Baek ,  Hye Young Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Isolation and Identification of Fibrinolytic Enzyme Producing Strain from Cheonggukjang

Han Taek Kim ,  Jong sup Jeon ,  Myeong Gil Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

김치에서 단백질분해효소활성 균주분리 및 동정

민승기 ,  김정희 ,  김태운 외 1명

한국식품과학회지

2003 .08

PCR Detection of Tyrosine Decarboxylase Producing Bacteria in Korean Jangs

Young-Chang Kim ,  Young-Wan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Isolation of Higher Alcohol-Producing Yeast as the Flavor Components and Determination of Optimal Culture Conditions

Dong-Jin Kwon ,  Wang June Kim

Food Science and Biotechnology

2005 .10

ß-galactosidase를 생성하는 高温性 細菌의 生理的 特性에 관한 研究

李鍾秀 ,  李燦祚

Korean Journal of Agricultural Science

1982 .06

세균성(細菌性) Sericin 분해(分解) 효소(酵素)에 의(依)한 생사정련(生絲精練)에 관(關)한 연구(硏究) -(제1보(第1報)) 유용세균(有用細菌)의 분리(分離) 세정(選定) 및 생성(生成) Sericinase 의 효소학적(酵素學的) 성질(性質)에 대(對)하여-

기우경 ,  서정훈

Applied Biological Chemistry

1969 .01

Selection and Fermentation Characteristics of Acetic Acid Bacteria for Producing Brown Rice Vinegar

Eun Ah Shim ,  Kyung Eun Moon ,  Hyeon Hwa Oh 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Detection of Biogenic Amines and Amine-Producing Bacteria in Makgeolli

Jin-Man Kim ,  Eun-Jung Lee ,  Hyun-Hee Yu 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Inhibitory Effects of Some Chemical Compounds on Biogenic Amine-High Producing Bacteria in Cheonggukjang

Jae Ho Lee ,  Bum Noh Lee ,  Dae Seong Yoon 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Non-Biogenic Amine Producing Lactic Acid Bacteria Isolated from Various Soybean Paste

Sun Young Lee ,  Yu-Jin Ahn ,  Hye-Sun Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10