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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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합성항산화제 항Thiamin성에 대한 연구
한국식품위생안전성학회지
1997 .01
숙성조건이 장미꽃 추출물의 페놀화합물(phenolics) 함량과 산화방지 활성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2017 .12
리놀레인산 자동산화에 미치는 페놀계 산화방지제의 활성 및 잔존량 평가
한국식품영양과학회지
2016 .07
수용성 계에서 Phenolic Acid류와 인삼 추출물이 갖는 산화방지 효과
한국식품과학회지
1998 .04
식물체 엽 총 페놀성 화합물과 항산화 활성 분석비교
한국원예학회 학술발표요지
2013 .10
Antioxidant Activities and Total Phenolics of Ethanol Extracts from Several Edible Mushrooms Produced in Korea
Food Science and Biotechnology
2005 .10
배 품종에 따른 폴리페놀화합물의 함량 및 항산화활성 비교
한국원예학회 학술발표요지
2005 .05
쿠민 종자 에탄올 추출물이 산화방지 및 유지 산화안정성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2018 .06
페놀성 화합물과 폴리페놀 산화효소가 보리식품의 변색에 미치는 영향과 개선 방향
식품과학과 산업
2010 .09
A Study on The Phenolic Content of Potatoes
한국식품과학회지
1976 .06
콩 발효식품으로부터 분리한 페놀물질획분의 성분분석과 항산화 작용 특성
한국식품영양과학회지
1997 .06
코코아 폴리페놀 성분의 in vitro 항산화 활성
Food Science and Preservation
2010 .02
Effects of 1-MCP on Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of ‘Starking’ Apples
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
시판 포도 주스의 항산화 활성 및 총 페놀 함량
Food Science and Preservation
2008 .06
적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2019 .01
Comparison of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Small Berry Fruits Produced in Korea
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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