마늘순의 영양적 성분 및 향기 성분 분석

김미연 ,  정신교

Food Science and Preservation

1997 .04

마늘 풍미유의 휘발성 향기 성분의 변화

구본순 ,  안명수 ,  이기영

한국식품과학회지

1994 .10

마늘의 품질안정성에 대한 저장조건의 영향

권중호 ,  정형욱 ,  이기동 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .06

국내산 마늘의 향미성분

신동빈 ,  석호문 ,  김지현 외 1명

한국식품과학회지

1999 .04

마늘 추출물의 향기성분에 관한 연구

박철진 ,  김상덕 ,  오성기

한국식품과학회지

1993 .12

건조마늘과 기름에 볶은 마늘의 향기성분

서혜민 ,  주광지

한국식품영양과학회지

2007 .03

마늘 저장온도가 품질에 미치는 영향

우인식 ,  허일범

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05

마늘추출액의 저장 중 기능성성분 변화

변평화 ,  김우정 ,  윤석권

한국식품과학회지

2001 .06

O₃ 처리가 마늘의 저장기간에 미치는 영향

우인식

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05

예열처리가 마늘의 향미성분에 미치는 영향

신동빈 ,  황진봉 ,  이영춘

한국식품과학회지

1999 .12

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

마늘 flavor

김미리 ,  안승요

한국식품영양과학회지

1983 .06

마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측

문경환 ,  송은영 ,  위승환 외 2명

한국농림기상학회 학술발표논문집

2018 .01

마늘의 유통 형태에 따른 저장 중 품질 특성

박영희 ,  박수진 ,  한귀정 외 3명

한국식품영양과학회지

2012 .07

마늘의 냉동저장중 품질변화

신동빈 ,  이영춘 ,  김지현

한국식품과학회지

2000 .02

감압저장중 Tomato 과실의 향기 및 지질성분의 변화 : 저장중 지질성분의 변화와 향기성분과의 상관관계

손태화 ,  천성호 ,  최상원 외 2명

한국식품과학회지

1988 .02

[P10-56] 열처리조건에 따른 마늘의 향기 특성

권오찬 ,  정지영 ,  이윤경 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10