마늘의 냉동저장중 품질변화

신동빈 ,  이영춘 ,  김지현

한국식품과학회지

2000 .02

동결저장온도가 냉동만두의 저장성에 미치는 영향

정진웅 ,  조진호 ,  김영동 외 2명

한국식품과학회지

1991 .10

동결속도에 따른 쇠고기의 냉동저장중 이화학적 변화

김영호 ,  양승용 ,  이무하

한국식품과학회지

1988 .06

균온처리 동결에 의한 식육의 저장중 품질변화

정진웅 ,  이호준 ,  박노현

한국식품과학회지

1999 .06

냉동조건에 따른 연근의 품질 변화

박승종 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2015 .02

우육과 돈육의 냉동저장 중 품질변화에 대한 냉동변성 방지제의 첨가효과

양승용 ,  김영호 ,  이무하

한국식품과학회지

1989 .06

황복과 새우의 복합사육시 황복에 의한 흰반점바이러스(WSSV) 감염 새우의 선택적 포식 효과

장인권 ,  조영록 ,  이재용 외 4명

한국양식학회지

2007 .11

Methods to Store Fruit Pulps in The Liquid State at The Frozen Storage Temperature

Young-Chun Lee ,  Dong-Bin Shin

한국식품과학회지

1987 .04

냉동감자의 저장 중 미생물학적, 영양학적 및 물성 품질 특성의 변화

하지형 ,  하상도 ,  강윤석 외 2명

한국식품과학회지

2007 .12

냉동저장 기간에 따른 냉동딸기의 품질변화

김희선 ,  김은경 ,  이인경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Control Atmosphere 저장에 의한 냉동송이의 냉동저장 중 품질변화

유병진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

빙결점동결에 의한 수산식품의 품질보존에 관한 연구 ― 1. 빙결점동결 저장 중의 구운 고등어의 품질변화

이응호 ,  김정균 ,  하재호 외 2명

한국식품영양과학회지

1983 .06

식육의 동결,냉동냉장 및 해동시 내부압력 변화

정진웅 ,  김종훈

한국식품과학회지

1999 .06

바다방석고둥육의 동결저장중 단백질조성과 근육조직의 변화

송대진 ,  김창용 ,  박환준

한국식품영양과학회지

1994 .01

반죽의 냉동과 저장 조건에 따른 빵의 품질 특성

고봉경

한국식품과학회지

2002 .06

[P2-27] 동결저장 중 IQF 냉동굴의 품질특성 및 shelf-life

강진영 ,  윤재웅 ,  오동훈 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

저장온도와 기간에 따른 계육 surimi의 냉동저장중 품질변화

이성기 ,  민병진 ,  한정희 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

마늘 저장온도가 품질에 미치는 영향

우인식 ,  허일범

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05