강남콩과 무우의 量的生長解析에 関한 研究

金美鈴 ,  韓相政 ,  吳世明

한국원예학회 학술발표요지

1989 .07

대두의 동결처리에 의한 두부의 텍스쳐 특성의 증진

백상호 ,  김명곤 ,  윤세억 외 1명

한국식품과학회지

1996 .04

강남콩의 변신 팬시형 분화

장석수

물만 먹고 자라요

2005 .01

강남콩 (Phaseolus vulgaris L.)의 Triglyceride 조성

권용주 ,  엄태붕 ,  김충기 외 4명

한국식품과학회지

1987 .12

요리cook 조리cook

한국계육협회

월간 닭고기

2007 .01

팥을 이용한 밥의 조리과정 변화 연구 - 근대 이후 조리서를 중심으로 -

이경란

한국식품영양학회지

2009 .01

대두에 관하여

한국식품공업협회

식품공업

1980 .01

Study on Textural Properties of Commercial Meat Analog Products

Su-In Hwang ,  Eun-Jung Lee ,  Minji Seon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Properties of α-Amylase Inhibitor Isolated from White Kidney Bean(Phaseolus vulgaris)

Seung-Ho Chun ,  Il-Hwan Ryu ,  Seung-Taeck Pa 외 2명

Food Science and Biotechnology

2001 .02

Prediction of Textural Properties of Cooked Parboiled Rice as Influenced by Steaming and Freezing Conditions

Jun Ho Lee ,  Eun Ju Seog-Lee ,  R. Paul Singh

Food Science and Biotechnology

1996 .06

White Kidney bean(Phaseolus vulgaris)로부터 α-Amylase 저해제의 분리ㆍ정제

전승호 ,  류일환 ,  박승택 외 1명

한국식품과학회지

2001 .02

강낭콩 전분의 분자구조적 특성

김관 ,  강길진 ,  김성곤

한국식품과학회지

1996 .06

Effects of Gamma Irradiation on Physicochemical and Textural Properties of Starches

You-Seok Lee ,  Sang-Hee Oh ,  Ju-Woon Lee 외 3명

Food Science and Biotechnology

2003 .10

Effect of Moisture Content on the Grinding Ability of Cooked Adzuki Bean Cake

Won Byong Yoon ,  Timilehin Ma ,  tins Oyinloye

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

두류(팥, 녹두, 검정콩) 물추출액의 이화학적 특성

고광진 ,  신동빈 ,  이영춘

한국식품과학회지

1997 .10

젤라틴화 된 모형식품의 조직특성

장규섭 ,  이성구 ,  장동일 외 1명

한국식품과학회지

1988 .06