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저자정보
Jae-Taek Han (Erom Life Co.) Sang-Yoon Lee (Pulmuone-Tech R&D Center) Youn-Hyung Lee (Kyung Hee University) Nam-In Baek (Kyung Hee University)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 16. no 6
발행연도
2007.12
수록면
1,060 - 1,063 (4page)

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The antioxidative activity of Alpinia oxyphylla was investigated through measuring the radical scavenging effect on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and inhibitory activity for linoleic acid peroxidation. Two antioxidative diarylheptanoids, yakuchinone A (1) and oxyphyllacinol (2), were isolated from the fruits of A. oxyphylla using thin layer chromatography (TLC) autographic assays. The DPPH scavenging activities of the compounds (IC<sub>50</sub>=1, 57±2.1 μM; 2, 89±3.1 μM) were lower than vitamin C (IC<sub>50</sub>=51±1.1 μM), but higher than butylated hydroxytoluene (BHT, IC<sub>50</sub>=99±2.2 μM). Also, inhibitory activities for linoleic acid peroxidation of the compounds (IC<sub>50</sub>=1, 0.19±0.011 mM; 2, 0.31±0.009 mM) were higher than those of vitamin C (IC<sub>50</sub>=0.59±0.017 mM) and BHT (IC<sub>50</sub>=0.52±0.014 mM). In addition the 13C-NMR data of oxyphyllacinol (2) have been first reported in this paper.
#Alpinia oxyphylla #antioxidative activity #1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) #linoleic acid peroxidation #diarylheptanoid #yakuchinone A #oxyphyllacinol

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References

참고문헌 (15)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - / 2002 / Inhibition of mouseskin tumor promotion by anti-inflammatory diarylheptanoidsderived from Alpinia oxyphylla Miquel (Zingiberaceae) 13 : 37 ~ 45 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - / 1990 / Anti-ulcer effect in rats of bittercardamom constituents : 3053 ~ 3054 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - / 2004 / Protective effects of alpinaeoxyphyllae fructus water-extracts onneurons from ischemic damage and neuronal cell toxicity 18 : 142 ~ 148 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - / 2000 / Insecticidal sesquiterpenesfrom Alpinia oxyphylla against Drosophila memanogaster 48 : 3639 ~ 3641 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - / 1982 / A pungent principle from Alpiniaoxyphylla : 241 ~ 243 google schola

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