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학술저널
저자정보
Kang Wook Lee (Gyeongsang National University) Ji Yeong Park (Gyeongsang National University) Jae-Yong Park (Gyeongsang National University) Jiyeon Chun (Sunchon National University) Jeong Hwan Kim (Gyeongsang National University)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 17. no 5
발행연도
2008.10
수록면
1,115 - 1,118 (4page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2009

[P5-37] Expression of Heterologous Beta-Galactosidase Gene in Lactobacillus brevis 2.14 using the expression vector, pSJE6c
Kang Wook Lee ,  Ji Yeong Pa ,  k 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 학술대회자료

2008

Expression of α-Galactosidase Gene from Leuconostoc mesenteroides SY1 in Lactobacillus brevis 2.14
Kang Wook Lee ,  Ji Yeong Pa ,  k 외 4명 Food Science and Biotechnology 2008.10 학술저널
Expression of Alpha-Amylase Gene from Bacillus licheniformis in Lactobacillus brevis 2.14
Kang Wook Lee ,  Ji Yeong Pa ,  k 외 7명 Journal of Food Science and Nutrition 2008.09 학술저널

초록· 키워드

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α-Galactosidase gene (aga) from Leuconostoc mesenteroides SY1 was expressed in a heterologous host, Lactobacillus brevis 2.14 using an Escherichia coli-Leuconostoc shuttle vector, pSJE. pSJEaga (pSJE carrying aga) was introduced into Lactobacillus brevis 2.14 by electroporation and transformation efficiency was 1.1×10<sup>3</sup> per μg DNA. L. brevis transformants (TFs) showed higher α-galactosidase (α-Gal) activities than cells containing pSJE. Transcription levels of aga in L. brevis 2.14 grown on different carbon sources (1%, w/v) were examined by slot blot analysis. Aga transcript levels and α-Gal activities were higher in cells grown on melibiose, raffinose, and galactose than cells on glucose, sucrose, and fructose. Western blot result showed that L. brevis 2.14 harboring pSJEaga produced much more α-Gal when grown on melibiose than on glucose.
#Leuconostoc α-galactosidase #heterologous gene expression #Lactobacillus brevis #electroporation #pSJE

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References

참고문헌 (20)

참고문헌 신청
Lee CW , 1992 , Microfloral changes of the lactic acid bacteria during kimchi fermentation and identification of the isolates , Korean J. Appl. Microbiol. Biotechnol 20 : 102 ~ 109 google schola Plengvidhya V , 2007 , DNA fingerprinting of lactic acid bacteria in sauerkraut fermentations , Appl. Environ. Microb 73 : 7697 ~ 7702 google schola Lee KS , 1998 , Acid tolerance of Lactobacillus brevis isolated from kimchi , Korean J. Food Sci. Technol 30 : 1399 ~ 1403 google schola So MH , 1997 , Isolation and identification of major microbial groups during baekkimchi fermentation , Korean J. Food Nutr 10 : 350 ~ 359 google schola Oh JY , 1999 , Microbiological characteristics of low salt mulkimchi , Korean J. Food Sci. Technol 31 : 502 ~ 508 google schola

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