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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.10
- 수록면
- 2,609 - 2,623 (15page)
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전남 광양지역은 전국매실의 28%를 생산하는 전국 제일의 매실주산지로서, 전체 농가의 36.7%가 매실을 재배하고 있으며, 전체 농업소득 중 매실소득이 19.8%를 차지하고 있는 바, 본 논문은 한국의 매실산업 현황을 살펴보고, 전국 최대의 매실산지인 광양지역을 중심으로 매실산업의 문제점을 분석하고 대안을 모색하는 데 있다. 연구 분석을 위하여 1980년부터 2009년까지의 문헌연구 및 각종 통계자료를 활용하여 매실산업의 현황을 검토하였으며, 매실산업 관계자 그룹에 대한 심층면접을 실시하여 광양지역 매실산업의 문제점 및 활성화 방안을 도출하였다. 매실산업의 문제점으로는 첫째, 재배면적 및 생산량은 급증하고 있으나, 소품목 위주의 가공시장으로 소비확대가 제한되어 있으며, 둘째, 영세한 경영여건으로 가격경쟁력이 낮아 가공용 제품 생산에 제한되고, 셋째, 매실의 학술적 기능성 및 약리성에 대한 홍보가 부족하고, 넷째, 매실 효능에 대한 소비자의 인식수준 미흡으로 수요 다변화가 이루어지지 않는다는 점이 문제점으로 나타났다. 매실산업의 활성화 방안으로서는 먼저, 고품질 안전농산물 생산 및 연구기능 강화로 소비자에게 신뢰성 있는 상품을 제공하여야 하며, 둘째, 영세한 생산여건을 규모화 생력화 정보화를 통해 생산비 절감으로 소비계층 확대를 도모하고, 셋째, 체계적인 상품관리 및 집적화를 위해 광양 순천 하동 등 3대 주산지를 연계한 매실 클러스터를 구축하여, 공동브랜드와 공동물류조직을 확대하여 산업의 시너지 효과를 달성해야 하며, 마지막으로 매실의 주요 수입국인 일본을 비롯하여 해외시장 개척에도 노력해야 한다는 사실을 확인하였다.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 매실산업의 현황
Ⅲ. 광양지역 매실산업의 활성화 방안
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌
Abstract
참고문헌 (14)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 김성용 / 2006 / 매실가공식품에 대한 소비자의 구매행태 및 선호도 분석 / 농업경영.정책연구 33 (4) : 912 ~ 930
2. [학술지(정기간행물)] - 김성용 / 2006 / 순위화된 프로빗모형을 이용한 매실가공식품 구매의 결정요인 분석 / 농업경제연구 47 (4) : 17 ~ 32
3. [학술지(정기간행물)] - 김인숙 / 2008 / 대구 · 경북 지역 소비자의 매실 가공 식품 이용 실태에 관한 조사 연구 / 한국조리학회지 14 (4) : 79 ~ 92
4. [보고서] - 농촌진흥청 / 2008 / 매실 재배 및 선도유지기술 연구
5. [보고서] - 농림부 / 2006 / 국내 매실 산업의 활성화를 위한 기능성 물질 및 가공기술 개발에 관한 연구
2. [학술지(정기간행물)] - 김성용 / 2006 / 순위화된 프로빗모형을 이용한 매실가공식품 구매의 결정요인 분석 / 농업경제연구 47 (4) : 17 ~ 32
3. [학술지(정기간행물)] - 김인숙 / 2008 / 대구 · 경북 지역 소비자의 매실 가공 식품 이용 실태에 관한 조사 연구 / 한국조리학회지 14 (4) : 79 ~ 92
4. [보고서] - 농촌진흥청 / 2008 / 매실 재배 및 선도유지기술 연구
5. [보고서] - 농림부 / 2006 / 국내 매실 산업의 활성화를 위한 기능성 물질 및 가공기술 개발에 관한 연구
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