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논문 기본 정보

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Tai-Jeong Hwang (가톨릭대학교) Won-Jong Lee (강릉원주대학교) Jin-Chul Shin (농촌진흥청 국립작물과학원) Chul-Won Lee (국방기술품질원) Suk-Shin Kim (가톨릭대학교)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 18. no 6
발행연도
2009.12
수록면
1,459 - 1,463 (5page)

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The specific objective of this study was to determine the changes in grain quality of lodged rice with respect to the duration of lodging time and compare the changes with those of unlodged one. The rice ‘Janganbyeo’ was cultivated and half of paddy field was totally lodged at 30 days after heading. Both lodged paddy and unlodged paddy were harvested at intervals and used for the grain quality determination. The lodged rice did not show any remarkable changes in grain quality until the 4<SUP>th</SUP> day of lodging for rough rice and until the 2<SUP>nd</SUP> or the 4<SUP>th</SUP> day of lodging for brown rice and white rice. The overall grain quality of lodged rice could be kept for 2 to 4 days of lodging.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-000876389