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학술저널
저자정보
Yousin Shim (한국식품연구원) Dongbin Shin (한국식품연구원) Yongsun Cho (한국식품연구원) Yunhee Choi (한국식품연구원) Sanghee Lee (한국식품연구원)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 18. no 6
발행연도
2009.12
수록면
1,430 - 1,434 (5page)

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The present study used the liquid extraction pretreatment method and developed a liquid chromatographyultraviolet detector (LC-UV) for the simultaneous determination of 14 sulfonamides (SAs) residues in porcine and chicken muscle. Linearity within a range of 50-150 ㎍/㎏ was obtained with the correlation coefficient (r²) of 0.9673-0.9997. The mean recovery of SAs was 55.9-109.7% (relative standard deviations; RSDs 1.7-17.3%) in porcine muscle and 52.8-112.4% (RSDs 2.3-16.9%) in chicken muscle. The limits of detection (LODs) and limits of quantification (LOQs) were 2-32 and 7-96 ㎍/㎏ in porcine muscle, and 4-32 and 13-97 ㎍/㎏ in chicken muscle, respectively. These values were lower than the maximum residue limits (MRLs) established by the European Union. The sum of all SAs residues present should be less than 100 ㎍/㎏.
#sulfonamide #porcine muscle #chicken muscle #liquid-liquid extraction(LLE) #high performance liquid chromatography-ultraviolet detector(HPLC-UVD)

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References

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