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이가정 (국립수산과학원) 스즈키 도시유키 (일본 중앙수산연구소) 김풍호 (국립수산과학원) 오은경 (국립수산과학원) 송기철 (국립수산과학원) 김지회 (국립수산과학원)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제41권 제4호
발행연도
2009.8
수록면
458 - 463 (6page)

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설사성패류독의 신속정밀 분석조건 확립을 위하여 LC-MS/MS를 사용하여 이동상, 분석용 column 및 collision energy 등을 변화시키면서 시험하였다. 50 mM formic acid와 2 mM ammonium formate가 함유된 acetonitrile 수용액을 이동상으로 사용하였을 때 OA와 DTX1이 검출되었다. Collision energy는 독소 성분에 따라 달리하는 것이 다성분 동시분석에 적합하였으며 OA와 DTX1 고유의 fragment ion들은 48 V 정도에서 최적의 intensity로 확인되었다. Column의 종류에 따라서는 C8 column의 경우 OA, DTX1, DTX3, PTX2 및 YTX 모두 검출 가능하였으나 실제 검출 대상이 OA와 DTX1인 경우에는 일반적으로 사용되는 Csub{18} column도 적합한 것으로 확인되었다. 본 연구에서 확립한 LC-MS/MS 분석 조건의 검출한계는 OA와 DTX1 모두 1 ng/g, 정량한계는 각각 3ng/g이었고, 표준독 성분을 첨가한 시료에서 process efficiency는 굴의 경우 91-118%, 진주담치에서는 96-117%이었고, matrix의 영향은 거의 없었다. 마우스 시험에서 양성을 나타낸 시료를 LCMS/MS법으로 분석한 결과, 일부 시료에서만 OA 및 DTX1이 검출되어 두 시험법의 독성은 일치하지 않았으며 LC-MS/MS법은 마우스 시험법보다 하루 이상 분석시간을 단축할 수 있었다.
#diarrhetic shellfish poisoning #LC-MS/MS #mouse bioassay #okadaic acid #dinophysistoxin-1

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (26)

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1. [학술지(정기간행물)] - Yasumoto T / 1978 / Occurrence of a new type of shellfish poisoning in the Tohoku district / Nippon Suisan Gakk 44 : 1249 ~ 1255 google schola 2. [보고서] - Lee TS / 2003 / Monitoring of shellfish toxins : 61 ~ 76 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Kim JH / 2008 / The first detection of okadaic acid and its derivatives in Korean bivalves by liquid chromatography-mass spectrometry / Fish. Sci 74 : 433 ~ 438 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Yasumoto T / 1985 / Diarrhetic shellfish toxins / Tetrahedron 41 : 1019 ~ 1025 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Yasumoto T / 1993 / Marine toxins / Chem. Rev 93 : 1897 ~ 1909 google schola

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