굴과 진주담치 중 마비성 패류독소 분석을 위한 HPLC post-column oxidation method의 시험소 내 유효성 검증

송기철; 이가정; 유홍식; 목종수; 김지회; 임근식; 이미애; 김미혜

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자료유형: 학술저널

저자정보: 송기철 (서해수산연구소) 이가정 (국립수산과학원) 유홍식 (국립수산과학원) 목종수 (남동해수산연구소) 김지회 (서해수산연구소) 임근식 (국립수산과학원) 이미애 (국립수산과학원) 김미혜 (식품의약품안전청)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제45권 제2호

발행연도: 2013.4

수록면: 241 - 247 (7page)

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동물시험법과 동일한 시료 전처리법을 이용하고 HPLC의 높은 감도와 선택성을 극대화하여 독소성분의 그룹분석이 가능한 PCOX법을 우리나라 패류시료의 매트릭스 특성에 맞도록 최적화하였다. 이 분석법은 GTXs/STXs와 C toxins의 그룹별 동시 분석과 독소성분의 분리와 정량이 가능하였다. 회수율은 83.5% 이상이며 반복시험에서 나타난 표준편차는 7% 이하로 AOAC international의 기준에 부합되었다. 총 독소에 대한 정량한계는 최고 8.6 ㎍/100 g 수준으로 동물시험법에 비하여 약 4.6배 이상의 향상된 분석능력을 가진 것으로 확인되었다. 또한 AOAC guidelines에 근거한 시험소 내 시험법 유효성 검증결과 모든 항목에서 적합한 결과가 도출되었다. 동물시험법과의 동등성 비교에서는 굴과 진주담치 매트릭스에 대한 두 시험법은 상관계수가 각각 0.9534와 0.9109로 매우 좋은 상관관계를 나타내었다.
한편 분석에 사용된 column (C₁? 및 C?)의 특성차에 의한 시험결과의 영향 정도를 파악하기 위해 시판 column 7종에 대하여 평가를 실시한 결과, 동일 계열의 column을 사용하더라도 column의 물리화학적 특성과 수지와 반응기의 결합특성과 수지 봉쇄특성에 따라 분리도와 분석시간에 영향을 받는 것으로 나타나 column 적용 가능범위는 다소 좁은 것으로 확인되었다.
동물시험법에 비하여 PCOX 법은 단백질 제거, 크로마토그래피 현상을 이용한 독소성분의 분리, 독소성분 산화를 통한 형광성 퓨린의 형성과 특이적 파장을 이용한 형광검출과 같은 단계를 가지고 있어 특이성이 더 높았다. PCOX 법은 이러한 시험원리에 기인한 특이성과 더불어 동물시험법에서 방해물질로 작용하는 carbamate와 같은 신경독소와 유기인계 살충제에 영향을 받지 않는 점과 blank 시료에 대한 false positive 결과를 배제할 수 있는 점에서 기인한 특이성을 동시에 가지고 있다. 또한 국제적으로 제기되고 있는 실험동물 사용억제 노력에 부응할 수 있는 윤리적 측면의 이점뿐만 아니라 동물시험법으로는 알아낼 수 없는 시료 중 마비성 패류독소 성분을 밝힐 수 있는 과학적 측면의 이점도 가지고 있다. 독소성분 분석을 통해 마비성 패류독소 원인 플랑크톤과 패류 중 독소성분을 비교하고 패종 별 독소축적 양상을 파악할 수 있어 마비성 패류독소 위해관리 대책수립에 필요한 정보를 제공할 수 있다.
한편, HPLC 기반 분석법의 사용확대를 위해서는 관련 표준독소의 상업적 생산과 유통이라는 제한점을 극복해야 한다. 최근 캐나다 NRCC와 일부 관련기관에서 독소성분별 표준품을 시판하고 있으나, 지속적인 독소성분의 동정과 표준물질의 개발에 관련 연구자의 지속적인 관심과 노력이 필요하다.

#paralytic shellfish poisoning toxin #mouse bioassay analysis #post-column oxidation #HPLC

참고문헌 (19)

참고문헌 신청

Thomas K / 2006 / Analysis of PSP toxins by liquid chromatography with post column oxidation and fluorescence detection, In Molluscan Shellfish Safety / The Marine Institute :132~138

AOAC / 2005 / Official Method of Analysis of AOAC Intl / Association of Official Analytical Communities

Van de Riet JM / 2009 / Liquid chromatographic postcolumn oxidation method for analysis of paralytic shellfish toxins in mussels, clams, scallops, and oysters: single-laboratory validation / J. AOAC Int 92:1690~1704

Jellett JF / 1998 / The MIST (TM) shipable cell bioassay kits for PSP: an alternative to the mouse bioassay / J. Shellfish Res 17:1653~1655

Louzao MC / 2003 / A fluorimetric microplate assay for detection and quantitation of toxins causing paralytic shellfish poisoning / Chem. Res. Toxicol 16:433~438