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저자정보
이경진 (경인지방식품의약품안전청) 강영운 (식품의약품안전청) 강은귀 (경인지방식품의약품안전청) 김미란 (경인지방식품의약품안전청) 반경녀 (경인지방식품의약품안전청) 장영미 (부산지방식품의약품안전청) 김미혜 (식품의약품안전청)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제42권 제5호
발행연도
2010.10
수록면
515 - 520 (6page)

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본 연구를 통하여 확립된 시험법은 고감도를 가지고 선택성이 뛰어난 LC/MS/MS를 이용하여 한번의 시료전처리와 분석을 통하여 축산식품 중 잔류하는 벤지미다졸계 구충제인 albendazole, fenbendazole, thiabendazole, flubendazole 및 oxibendazole 5종의 잔류량 분석을 가능하게 하였다. 추출용매로 ethyl acetate를 사용하고 MCX 카트리지를 이용하여 정제를 한 시험법으로 Codex guideline(20)에 따라 검량선의 직선성, 회수율, 검출한계 및 정량 한계 등에 대한 실효성을 검증한 결과 검량선은 모두 0.999 이상의 좋은 직선성을 가졌으며 회수율은 albendazole 71-74%, fenbendazole 70-72%, thiabendazole 79-83%, flubendazole 79-83%, oxibendazole 81-86%로 좋은 결과를 얻었다. 또한 검출한계 및 정량한계는 0.01 ppb, 0.03 ppb로 잔류허용기준이 가장 낮은 flubendazole의 10 ppb보다 100배 정도 더 좋은 감도를 가지고 있으며, 소의 근육, 간, 및 천엽에서 MSPD법으로 분석한 실험(21)과 정제 과정 없이 유기용매로 추출하여 LC/MS로 분석한 실험의 회수율 (22)보다 본 연구의 시험법이 더 좋은 회수율을 보여주었다. 또한 확립된 시험법을 이용하여 유통 중인 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 총 270건을 수거하여 잔류량을 모니터링 한 결과 경기, 충청, 전라, 경상 지역에서 수거한 돼지고기에서 fenbendazole이 0.0012-0.0031 mg/kg의 수치로 검출이 되었고, 그 검출률은 4.4%이었으나 잔류허용기준인 0.1 mg/kg보다 낮은 수준이었다. 또한 fenbendazole에 대한 노출량 평가 결과 JECFA에서 정하고 있는 ADI의 0.01% 이하로 나타났다. 그러나 축산 농가에서 축산물의 생산량을 높이기 위하여 벤지미다졸계 구충제를 과다 사용하거나 안전휴약기간을 준수하지 않을 경우 축산물의 체내에 잔류가능성이 높기 때문에 지속적인 잔류실태 조사가 수행되어야 할 것으로 사료된다.
#benzimidazole #livestock #MCX cartridge #liquid chromatography #tandem mass

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (22)

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1. [학술지(정기간행물)] - Song JH / 1999 / Emerging infectious disease due to microbial adaptation, emergence, and spread of antimicrobial resistance / Korean J. Infect. Dis. 31 : 79 ~ 87 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Song JH / 2000 / Unique alterations in Penicillin-binding protein 2B of multidrug-resistant Streptococcus pneumoniae from Korea / Korean J. Infect. Dis. 32 : 108 ~ 114 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 권영일 / 2007 / 국내 축산 환경 중의 항생제 내성균 모니터링에 관한 연구 / 한국미생물·생명공학회지 35 (1) : 17 ~ 25 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - da Silva JG / 2007 / Aminoglycoside antibiotic derivatives: Preparation and evaluation of toxicity on cochlea and vestibular tissues and antimicrobial activity / Bioorg. Med. Chem. 15 : 3624 ~ 3634 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Hong MK / 2004 / Monitoring of antibiotic residues in foods / Annu. Rep. KFDA 8-1 : 606 ~ 613 google schola

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