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강영운 (식품의약품안전평가원) 주현진 (경인지방식품의약품안전청) 김양선 (경인지방식품의약품안전청) 조유진 (경인지방식품의약품안전청) 김희연 (서울지방식품의약품안전청) 이광호 (식품의약품안전평가원) 김미혜 (식품의약품안전평가원)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제43권 제1호
발행연도
2011.2
수록면
1 - 5 (5page)

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본 연구에서 개발된 시험법은 고감도를 가지고 선택성이 뛰어난 LC/MS/MS를 이용함으로서 한번의 시료 전처리와 동시 분석을 통하여 아미노글리코사이드계 항생제 5종의 잔류량 분석을 가능케 하였다(15,16). 개발된 시험법은 CODEX의 가이드라인에 따라 검량선의 직선성, 회수율, 정성한계 및 정량한계, 정확성 및 정밀성 등을 고찰하여 시험법의 실효성을 검증하였다.
확립된 시험법을 이용하여 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 등 총 250건을 분석한 결과 5건이 검출되었으며 검출율은 2%로서 검출된 양은 모두 각각의 잔류허용기준보다 낮은 수준이었으나 한 시료에서 겐타마이신과 디하이드로스트렙토마이신이 동시 검출되었다. 이 결과는 여러 종류의 항생제들을 동시에 처방하고 있다는 사실을 입증하고 있다. 그러나, 기기분석을 이용하여 아미노글리 코사이드계 항생제의 잔류량 실태조사 결과 검출율 및 검출량이 낮은 안전한 수준이었다.
#livestock #antibiotics #residues #aminoglycoside #mass spectrometer

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (16)

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1. [학술지(정기간행물)] - Song JH / 1999 / Emerging infectious disease due to microbial adaptation: Emergence and spread of antimicrobial resistance / Korean J. Infect. Disease 31 : 79 ~ 87 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Song JH / 2000 / Unique alterations in Penicillin-binding protein 2B of multidrug-resistant Streptococcus pneumoniae from Korea / Korean J. Infect. Disease 32 : 108 ~ 114 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 권영일 / 2007 / 국내 축산 환경 중의 항생제 내성균 모니터링에 관한 연구 / 한국미생물·생명공학회지 35 (1) : 17 ~ 25 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - da Silva JG / 2007 / Aminoglycoside antibiotic derivatives: Preparation and evaluation of toxicity on cochlea and vestibular tissues and antimicrobial activity / Bioorg. Med. Chem 15 : 3624 ~ 3634 google schola 5. [보고서] - Hong MK / 2004 / Monitoring of antibiotic residues in food : 606 ~ 613 google schola

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