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학술저널
저자정보
이재선 (대구대학교) 최영선 (대구대학교) 배복선 (대구대학교)
저널정보
한국영양학회 한국영양학회지 한국영양학회지 제44권 제2호
발행연도
2011.4
수록면
140 - 151 (12page)

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Middle-school students (158 boys and 199 girls) and their mothers were asked about nutritional attitudes, nutritional knowledge, dietary habits, and food intake using a questionnaire to examine whether nutritional knowledge and dietary behaviors of mothers affected their children’s dietary habits. Nutritional attitude scores (total, 15 points) and nutritional knowledge scores (total, 20 points) of girls were 11.24 and 16.13 points, respectively, which were significantly higher than 10.47 and 15.43 points for boys. Generally, mothers received higher points than their children for all scores surveyed, but the results were not significantly different between boys’ mothers and girls’ mothers. The mean nutrient adequacy ratio (MAR) was calculated from dietary nutrient intakes to assess overall quality of meals. The results showed that girls had a higher MAR than that of boys (0.89 vs. 0.86, p ＜ 0.01). Relationships among variables were examined by Pearson’s correlation coefficient within children and between children and their mothers. Significant positive correlations were observed between nutritional attitudes and knowledge in both boys and girls. In girls, positive correlations between nutritional attitudes and dietary habits, nutritional knowledge and dietary habits, and dietary habits and MAR were also significant. In boys, only dietary habits and MAR were correlated with those of their mothers. Nutritional attitudes, dietary habits, and the MAR of girls’ mothers were significantly correlated with nutritional attitude, dietary habits and the MAR of girls. The results indicate that the influence of mothers on dietary behaviors of children was greater in girls than that in boys, suggesting that a gender-specific nutrition education program is needed for middle school students. (Korean J Nutr
2011; 44(2): 140 ~ 151)
#correlation between mothers and children #middle school students #nutrition knowledge #dietary behaviors

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
Literature cited

참고문헌 (12)

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