발효대두를 섭취한 흰쥐에서의 단백질의 생체 이용율에 관한 연구

계승희 ,  박효숙 ,  김상순

한국영양학회지

1987 .04

난소절제 쥐에서 콩단백질의 섭취가 골밀도와 골무기질 함량에 미치는 영향

최미자 ,  정지원

한국영양학회지

2005 .05

대두피를 이용한 발효사료의 개발 연구

이양희 ,  김숙희 ,  조명죽

한국영양학회지

1972 .03

실험쥐를 통한 콩과 콩나물 Isoflavones의 생체이용성 비교

김은미 ,  김경진 ,  최진호 외 1명

한국영양학회지

2005 .06

New Fermentation Technique for Complete Digestion of Soybean Protein

이정옥 ,  MI HWA PARK ,  최영현 외 2명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2007 .01

칼슘과 철의 과다섭취가 성장기 흰쥐의 체내 무기질 이용성에 미치는 영향

이연숙 ,  이종현

한국영양학회지

1999 .04

콩단백질이 성장기 수컷흰쥐에서 골함량과 골밀도에 미치는 영향

최미자

한국영양학회지

2002 .05

동물성과 식물성단백질이 한국인 젊은여성의 체내 철분이용도에 미치는 영향

곽충실 ,  김정숙 ,  최혜미

한국영양학회지

1994 .06

조리방법에 따른 콩의 무기질 함량

김소영 ,  황진봉 ,  박지수 외 4명

한국지역사회생활과학회지

2017 .11

Allergenicity Change of Soybean Proteins by Thermal Treatment Methods

Hui-Gyeong Seol ,  Yu-Jin Ko ,  Eun-Jung Kim 외 5명

생명과학회지

2012 .04

충분한 단백질과 최소한의 단백질을 공급받은 쥐의 성장과 무기질 분포에 있어서 zinc와 VitaminB-6간의 상호관계

손숙미

생활과학연구논집

1988 .12

발효기간이 버섯 발효액의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향

김나미 ,  이종수

한국균학회지

2003 .01

식이단백질조성이 흰쥐의 성장과 지방대사에 미치는 영향

김유숙 ,  김화영

한국영양학회지

1982 .06

Casein과 대두단백질 및 혼합단백질 식이가 흰쥐의 체내 지방성분에 미치는 영향

이현정 ,  이중희

생활과학연구논집

1986 .12

각기 다른 단백질섭취 수준에서 본 식이단백질의 질이 단백질대사에 미치는 영향 : Simulation Model을 이용하여

이옥희

한국영양학회지

1993 .12

발효 대두가공 식품

이계호

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1989 .01

비발효 대두 가공식품

변시명

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1989 .01

식이중 단백질과 지방수준이 흰쥐의 성장, 질소와 에너지 이용 및 체조성에 미치는 영향

권순형 ,  한인규 ,  장유경

한국영양학회지

1987 .04

Production of Hypoallergenic Soybean Proteins Using Three step fermentation

Jeong-Ok Lee ,  Mi-Hwa Pa ,  k 외 8명

한국생명과학회 심포지움

2005 .04

단백질과 지방의 수준을 달리한 식이로 사육한 흰쥐의 성장과 면역반응에 관한 연구

이현옥 ,  김화영 ,  김숙희

한국영양학회지

1988 .02