메주 단백질 가수분해 효소가 탈지 우유의 기능성에 미치는 영향

이진실 ,  윤선

한국식품조리과학회지

1993 .01

동결건조 보호제와 기질이 동결건조된 Bacillus sp. SH1RP8의 생존율에 미치는 영향

홍선화 ,  심준규 ,  이은영

한국미생물·생명공학회지

2015 .01

응고제가 우유두부의 물성 및 관능적 특성에 미치는 영향

우나리야 ,  이민선 ,  박수진 외 1명

동아시아식생활학회지

2004 .10

Statistical Optimization of Medium Components for Milk-Clotting Enzyme Production by Bacillus amyloliquefaciens D4 Using Wheat Bran-an Agro-Industry Waste

Weibing Zhang ,  Xiaoling He ,  Hongna Liu 외 4명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2013 .01

도시 협곡내 skimming flow 내의 농도장에 주변 건물이 미치는 영향에 관한 수치 해석적 연구 ( A numerical study for near building effects on concentration fields of the skimming flow in an urban street canyon )

정상진

한국대기환경학회 학술대회논문집

2000 .11

한국인 모유 및 우유의 일반성분 및 무기질성분에 관한 연구

고영수

대한가정학회지

1986 .01

초등학생의 우유와 유제품 섭취와 기호도 : 경기도 화성시 일부 초등학생 5~6학년 대상으로

이승교 ,  이은경

한국지역사회생활과학회지

2015 .08

모유 및 우유의 아미노산 조성에 관한 비교연구

고영수

대한가정학회지

1986 .01

Comparison of novel rapid pretreatment method with conventional pretreatment methods for determination of vitamin A and E in powdered skim milk

You-Shin SHIM ,  Ki-Jin KIM ,  Jaeho HA 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2010 .11

Production and Characterization of Alkaline Protease of Micrococcus sp. PS-1 Isolated from Seawater

Young-Rang Jin ,  Sun-Nyoung Yu ,  Kwang-Youn Kim 외 9명

생명과학회지

2013 .02

서울 지역 초.중.고등학생들의 우유 가치구조 인식 및 섭취 행태 분석

김정현

대한가정학회지

2007 .01

Meju Fermentation for a Raw Material of Korean Traditional Soy Products

이상선

한국균학회지

1995 .01

전국 초ㆍ중ㆍ고등학생의 학교우유급식 실태 조사

정인경 ,  권성옥

한국지역사회생활과학회지

2003 .09

Properties of Meju Fermented with Multiple Starters

조민정 ,  심재민 ,  이재용 외 4명

한국미생물·생명공학회지

2016 .01

쌀 시럽박의 단백질 가수분해 특성

Chang-Won Kim ,  Jin-Woo Pa ,  k 외 6명

생명과학회지

2011 .02

유당 및 유지방을 중심으로 한 한국 성인 남성의 우유 섭취 행태

김정현 ,  경민숙 ,  민성희 외 1명

대한지역사회영양학회지

2018 .12

쌀당화액을 활용한 호상요구르트 제조의 최적화

김옥선 ,  성정민

한국식품조리과학회지

2015 .01

우유내에 존재하는 성장촉진 단백질 ( A Growth-Stimulation Protein in Cow`s Milk )

기은경 ,  박용복 ,  최명숙

동아시아식생활학회지

1994 .01

스피루리나가 유산균의 증식에 미치는 영향

손찬욱 ,  신유미 ,  심현정 외 2명

한국식품조리과학회지

2007 .01