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Exiguobacterium sp. 유래의 β-glucosidase 고정을 위하여 글루타르알데하이드를 사용한 키토산 비드를 조제하였다. 키토산 비드의 교차결합 및 고정화의 조건을 최적화하였다. β-glucosidase 고정화의 최적생산 조건에서 20%의 수율과 5.22 U/g의 효소활성을 나타냈다. 최적 pH 와 온도는 9.0과 55°C를 나타냈다. 고정된 효소의 안정성은 pH 7.0-10.0에서는 80%, 40°C 2시간 반응에서는 80% 및 50°C 1시간 반응에서는 48%의 활성을 보유하였다. 이러한 결과는 높은 pH와 고온에서 비고정 효소보다 안정성을 보여주었다. 고정된 효소를 가지고 대두 이소플라 본 배당체의 높은 가수분해능을 확인하였다. 이상의 결과는 고정화 효소의 다양한 이용 가능성을 시사하였다.
목차
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusion
Acknowledgement
References
초록
참고문헌 (21)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Abdel-Naby, M. A / 1993 / Immobilization of Aspergillus niger NRC 107 xylanase and β-xylosidase, and properties of the immobilized enzymes / Appl. Biochem. Biotechnol. 38 : 69 ~ 81
2. [단행본] - Allan, G. G. / 1978 / Proceedings of the first international conference on chitin and chitosan / MIT Press : 63 ~ 78
3. [단행본] - Brown, J. P / 1998 / Hydrolysis of glycosides and esters. in: Role of the gut flora in toxicity and cancer / Academic Press : 109 ~ 114
4. [학술지(정기간행물)] - Chang, M. Y. / 2008 / Thermal inactivation and reactivity of β-glucosidase immobilized on chitosan-clay composite / International J. Biological Macro 43 : 48 ~ 53
5. [학술지(정기간행물)] - Chang, J. / 2010 / Cloning, expression, and characterization of β-glucosidase from Exiguobacterium sp. DAU5 and synthesis of lactose oligomer / Bioproc. Biotech. Engin.
2. [단행본] - Allan, G. G. / 1978 / Proceedings of the first international conference on chitin and chitosan / MIT Press : 63 ~ 78
3. [단행본] - Brown, J. P / 1998 / Hydrolysis of glycosides and esters. in: Role of the gut flora in toxicity and cancer / Academic Press : 109 ~ 114
4. [학술지(정기간행물)] - Chang, M. Y. / 2008 / Thermal inactivation and reactivity of β-glucosidase immobilized on chitosan-clay composite / International J. Biological Macro 43 : 48 ~ 53
5. [학술지(정기간행물)] - Chang, J. / 2010 / Cloning, expression, and characterization of β-glucosidase from Exiguobacterium sp. DAU5 and synthesis of lactose oligomer / Bioproc. Biotech. Engin.
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