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고춧가루 첨가가 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .05
파래 첨가가 묵의 저장성에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술심포지움
1998 .01
고춧가루품종간의 일반성분비교 및 항돌연변이 효과
한국생명과학회 학술발표회
2000 .01
ICP를 이용한 고춧가루 원산지 식별
한국분석과학회 학술대회
2016 .11
고춧가루 중 알루미늄과 아연의 잔류 실태 조사
한국분석과학회 학술대회
2016 .11
추출조건에 따른 고춧가루와 고추씨 추출물의 특성 평가
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .10
한국인과 호주인의 매운맛 감지도에 대한 연구
한국식품조리과학회지
2000 .01
키토산 청국장을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관능적 특성
한국식품조리과학회지
2002 .01
부재료를 첨가한 떡의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 : 2. 수분량이 발효와 품질에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
“生鮮묵”의 保藏性에 關한 細菌學的 硏究
미생물학회지
1971 .06
당근잼을 첨가한 농후 발효유의 제조 및 품질특성에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
양하의 생리활성을 이용한 식품치료식(양하묵) 제조 및 평가
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .04
살구즙을 첨가한 두부의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .11
칼슘 첨가 허브 마늘 Paste로 제조한 양갱의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .05
건조방법이 고추 및 고춧가루의 색도에 미치는 영향
자연 과학 논문집 : 배재대학 첨단과학연구소
2005 .01
하수오 분말을 첨가한 증편의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2011 .05
마가루 첨가량에 따른 박대묵의 품질특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2019 .05
우리집 인기제품-야채브레드(신성묵 과자점)
베이커리
2001 .01
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