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본 연구는 가축생균제용 유산균을 Real-time PCR정량분석법을 이용하여 분석하였다. SYBR Green1 방법과 Probe 방법을 이용하여 표준곡선을 제작한 결과, SYBR Green1 방법에서는 Slope 값이 -3.346이었고, Y절편은 33.18, R² 값은 0.993으로 나타났으며, Probe 방법에서는 Slope값이 -3.321이었고, Y절편은 39.10, R² 값은 0.995로 나타나, 이를 이용한 표준곡선 제작이 가능함을 알 수 있었다. SYBR Green1 방법을 이용한 생균제의 Lactobacilli 정성ㆍ정량 분석결과 Real-time PCR값은 4.46～6.56 log copies로 나타났고, 생균수 측정 결과 값은 5.63～7.59 log CFU/g로 나타났으며, Probe 방법을 이용한 생균제의 Lactobacilli 정성ㆍ정량 분석결과에서는 Real-time PCR 값은 5.51～7.00 log copies로 나타났으며, 생균수 측정 결과 값은 5.63～7.59 log CFU/g로 나타났다. 본 연구에서 실시한 RT PCR법은 3～4일이 소요되는 기존의 배지법과 비교하여 24시간 이내에 신속하게 검출이 가능하다고 여겨지며, 또한 RT PCR을 이용한 분석방법에서도 dye 사용과 primer 사용에 따라 결과값이 차이가 나타났음을 확인할 수 있었으며, Probe 방법을 이용하여 실험 한 결과가 민감한 결과를 나타내었음을 확인 할 수 있었다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References
초록
참고문헌 (22)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Annuk, H / 2003 / Characterization of intestinal Lactobacillus as probiotics candidates / J. Appl. Microbiol 94 : 403 ~ 412
2. [학술지(정기간행물)] - Berg, R. D / 1998 / Probiotics, prebiotics or conbiotics / Trends Microbiol 6 : 89 ~ 92
3. [학술지(정기간행물)] - Bohaychuk, V. M. / 2007 / A real-time PCR assay for the detection of Salmonella in a wide variety of food and food animal matrices / J. Food Protect 70 : 1080 ~ 1087
4. [학술지(정기간행물)] - Catarame, T. M. G. / 2006 / Comparison of a real-time polymerase chain reaction assay with a culture method for the detection of Salmonella in retail meat samples / J. Food Safety 26 : 1 ~ 15
5. [학술지(정기간행물)] - Cheung, P. Y. / 2007 / Application of BAX system, Tecra Unique TM Salmonella test, and a conventional culture method for the detection of Salmonella in ready-to-eat and raw foods / J. Appl. Microbiol. 103 : 219 ~ 227
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5. [학술지(정기간행물)] - Cheung, P. Y. / 2007 / Application of BAX system, Tecra Unique TM Salmonella test, and a conventional culture method for the detection of Salmonella in ready-to-eat and raw foods / J. Appl. Microbiol. 103 : 219 ~ 227
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