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한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제20권 제2호
발행연도
2009.6
수록면
181 - 191 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2009

전남 서부 해안가에서 생산되는 세발나물의 유통실태, 이화학적 성분 및 생리활성
허북구 ,  박윤점 ,  박용서 외 3명 한국지역사회생활과학회지 2009.06 학술저널
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초록· 키워드

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This study was conducted to examine the distribution status, the physicochemical composition, and the physiological activity of Spergularia marina grown in the western region in Jeon-Ra-Nam-Do, looking for its potential as a local specialty goods. The amount sold of Spergularia marina to different areas from a rural market place was examined durin g April, 2 008. The proportio ns o f S per gu la ri a mar in a are as follows; Yeongam(30.5%), Muan(24.3%), Naju(20.3%), Hampyeong(18.0%), and Haenam(7.0%), which were shown higher than those of Pimpinella brachycarpa. Total vitamin C and total chlorophyll contents in Spergularia marina were 68.61㎎/100g DW and 58.11㎎/g DW, respectively. Total amino acid contents were 331.94㎎/100g DW and 20 kinds of amino acids were separated and classified. The contents of inorganic matters in Spergularia marina were as follows; Na(64.23㎎/L), Mg(15.88㎎/L) K(9.99㎎/L), Ca(3.83㎎/L). The total phenol and the total flavonoid contents of methanol extracts from Spergularia marina were 41.7㎎/L and 18.9㎎/L, respectively, with an extracting concentration of 2,000㎎/L. The nitrite scavenging activity was highest (83.4%) in hot water extract. These results may be useful as basic data for using Spergularia marina as a local specialty goods..
#Spergularia marina #halophyte #Namul #wild vegetables #Mg

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅴ. 요약 및 결론
참고문헌

참고문헌 (35)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 배종향 / 2005 / 남부지방 5일장에서 신선 산채류의 유통 실태 / 한국지역사회생활과학회지 16 (3) : 17 ~ 24 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 배종향 / 2009 / 곰취 메탄올 추출물의 생리활성 및 암세포 증식억제 효과 / 생물환경조절학회지 18 (1) : 67 ~ 73 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Cha JY / 2001 / Biofunctional activities of citrus flavonoids / J Kor Soc Agric Chem Biotechnol 44 : 122 ~ 128 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 차재영 / 2006 / 함초(Salicornia herbacea L.)의 채취 시기별 이화학적 특성 탐색 / 생명과학회지 16 (4) : 683 ~ 690 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 허북구 / 2007 / 강원과 전남 지역 오일장에서 신선 나물류의 유통 실태 분석 / 한국식품저장유통학회지 14 (6) : 716 ~ 721 dbpia

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