Casein 효소 가수분해물의 항균 활성과 그 응용

이혜진 ,  이상덕 ,  오만진

Food Science and Preservation

2006 .02

콩 단백 효소 가수분해물의 항균활성

주정현 ,  이상덕 ,  이규희 외 2명

한국식품영양과학회지

2004 .01

밀 단백 효소 가수분해물의 항균활성

이상덕 ,  주정현 ,  이규희 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .07

단백질 분해효소 종류에 따른 콩 가수분해물의 특성

정규호 ,  서지형 ,  정용진

Food Science and Preservation

2005 .10

Influence of Mixed Protein Hydrolysates on the Growth and Viability of Chinese Hamster Ovary Cells

Lee ,  Ji-Young ,  Chun 외 9명

Applied Biological Chemistry

2009 .01

실크단백질 효소 가수분해물이 2형 당뇨 마우스 C57BL/KsJ db/db의 혈당에 미치는 영향

신미진 ,  박민정 ,  윤명섭 외 4명

한국식품영양과학회지

2006 .11

굴 효소 가수분해물의 제조 및 기능특성

정인권 ,  김혜숙 ,  강경태 외 4명

한국식품영양과학회지

2006 .08

펙틴분해물의 항균특성과 식품보존효과

박미연 ,  최승태 ,  장동석

한국식품위생안전성학회지

1998 .01

Antioxidant Activity and Anti-inflammatory Activity of Milk Protein Hydrolysates

Nam Su Oh ,  Hyun Ah Lee ,  Jae Youn Joung 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Peptide Analysis and the Bioactivity of Whey Protein Hydrolysates from Cheese Whey with Several Enzymes

Jeewanthi ,  Renda Kankanamge Chatu ,  ika 외 8명

한국축산식품학회지

2017 .01

담수어 열수추출물 및 효소가수분해물의 Angiotensin Ⅰ전환효소 저해작용

김태진 ,  윤호동 ,  이두석 외 3명

한국식품영양과학회지

1996 .10

산수유의 용매분획별 항균활성

김용두 ,  김황곤 ,  김경제

한국식품영양과학회지

2003 .08

Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant activity from rice protein

Sangyun Kim ,  Inyong Kim ,  Eunkyung Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

메밀 가수분해물의 항고혈압, 항균 및 항곰팡이 활성

도정룡 ,  허인숙 ,  백수연 외 5명

한국식품과학회지

2006 .04

단백질 가수분해물을 이용한 식품 내 소금 저감화

신정규

식품과학과 산업

2018 .12

단백질가수분해효소를 이용한 탁주박의 가수분해 및 그 분해물의 특성

김창원 ,  최혁준 ,  한복경 외 4명

한국식품과학회지

2011 .12

말쥐치 단백의 효소 가수분해물의 특성에 관한 연구

서형주 ,  정수현 ,  손종연 외 2명

한국식품과학회지

1996 .08

갈색거저리 유충 단백가수분해물의 제조 및 항산화 활성

유미희 ,  이효선 ,  조혜린 외 1명

한국식품영양과학회지

2017 .04

Physical and functional properties of tunicate (Styela clava) hydrolysate obtained from pressurized hydrothermal process

이희정 ,  채솔지 ,  PERIASWAMYSIVAGNANAMSARAVANA 외 1명

Fisheries and Aquatic Sciences

2017 .01

밤 부위별 추출물의 항균활성

김용두 ,  조덕봉 ,  김경제 외 3명

Food Science and Preservation

2005 .06