지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.4
- 수록면
- 509 - 516 (8page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
메주로부터 곰팡이 및 세균 등에 생육 저해활성을 나타내는 균주 B. polyfermenticus CJ6을 분리ㆍ동정하였다. 분리균주 B. polyfermenticus CJ6는 2단 대수기를 나타내는 생육곡선상 특이점을 나타내었으며 배양 30시간 이후부터 최대활성을 나타내었고 사멸기 이후 활성이 다소 감소되었으나 120시간까지 활성을 유지하였다. B. polyfermenticus CJ6의 항진균 활성 물질은 70℃ 이상에서 활성이 감소되었으나 121℃에서 15분간 열처리 시 역가가 완전히 소실되지 않았다. pH 안정성 실험에서는 pH 3.0～9.0 구간에서 안정한 활성을 나타내었으며, 각종 효소에 대한 영향에서 항진균 활성물질은 proteinase K, protease, α-chymotrypsin 등의 단백분해효소 처리로 역가를 상실하거나 일부 감소되어 단백질성 물질임을 추정하였다. 균주의 항진균 활성 물질을 C18 Sep-Pak column으로 부분 정제한 후 Tricine-SDS-PAGE 및 direct detection 실험을 통하여 분자량이 약 1.4 kDa의 물질임을 확인하였다. B. polyfermenticus CJ6가 생산하는 항진균 활성 물질은 기존에 거의 보고되지 않은 B. polyfermenticus 유래의 단백질성 항진균 활성 물질로서 천연보존제 및 천연항균제재로 사용이 기대되며, 이를 위하여 항진균 활성 물질들의 정제 및 구조분석 등의 연구가 필요하다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (35)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Jack RW / 1995 / Bacteriocins of gram-positive bacteria / Microbiol Rev 59 : 171 ~ 200
2. [학술지(정기간행물)] - Ryoo SW / 1996 / Purification and characterization of antifungal compounds produced by Bacillus subtilis KS1 / Kor J Mycology 24 : 293 ~ 304
3. [학술지(정기간행물)] - Tagg JR / 1976 / Bacteriocins of gram-positive bacteria / Bacteriol Rev 40 : 722 ~ 756
4. [학술지(정기간행물)] - Omura S / 1980 / A new peptide antibiotic, alboleutin / J Antibiot 33 : 758 ~ 759
5. [학술지(정기간행물)] - Eshita SM / 1995 / Bacillomycin Lc, a new antibiotic of the iturin group: isolations, structures, and antifungal activities of the congeners / J Antibiot 48 : 1240 ~ 1247
2. [학술지(정기간행물)] - Ryoo SW / 1996 / Purification and characterization of antifungal compounds produced by Bacillus subtilis KS1 / Kor J Mycology 24 : 293 ~ 304
3. [학술지(정기간행물)] - Tagg JR / 1976 / Bacteriocins of gram-positive bacteria / Bacteriol Rev 40 : 722 ~ 756
4. [학술지(정기간행물)] - Omura S / 1980 / A new peptide antibiotic, alboleutin / J Antibiot 33 : 758 ~ 759
5. [학술지(정기간행물)] - Eshita SM / 1995 / Bacillomycin Lc, a new antibiotic of the iturin group: isolations, structures, and antifungal activities of the congeners / J Antibiot 48 : 1240 ~ 1247
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
The Safety of Bacillus polyfermenticus CJ6 as a Food Probiotic
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
-
[P5-57] Probiotic Characteristics of Bacillus polyfermenticus CJ6 Isolated from Meju
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
-
[P5-11] Probiotic Properties of Bacillus polyfermenticus CJ6 Isolated from Meju
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
-
Bacillus polyfermenticus CJ6가 생산하는 항세균 물질의 특성 및 병원성 식중독 미생물의 성장 억제 효과
한국식품영양과학회지
2011 .06
-
Influence of Functional Food Containing Bacillus polyfermenticus SCD on Lipid and Antioxidant Metabolisms in Rats Fed a High-Fat and High-Cholesterol Diet
Food Science and Biotechnology
2005 .12
-
Antioxidant Activity of Partially Purified Extracts Isolated from Bacillus Polyfermenticus SCD Culture
Food Science and Biotechnology
2006 .06
-
Effects of Crude Proteases Extracted from Bacillus polyfermenticus on Tenderizing Pork Meat
한국축산식품학회지
2011 .01
-
Cytotoxic Effect of Partially Purified Substances from Bacillus polyfermenticus SCD Supernatant toward a Variety of Tumor Cell Lines
Food Science and Biotechnology
2007 .02
-
Effect of Bacillus polyfermenticus SCD and Its Bacteriocin on MNNG-induced DNA Damage
Food Science and Biotechnology
2004 .10
-
Effect of a Functional Food Containing Bacillus polyfermenticus on Dimethylhydrazine-Induced Colon Aberrant Crypt Formation and the Antioxidant System in Fisher 344 Male Rats
Food Science and Biotechnology
2006 .12
-
Growth and Antioxidant Production of Bacillus polyfermenticus SCD in Whey Protein Concentrate (WPC)-based Medium
한국축산식품학회지
2008 .01
-
[P6-12] B. polyfermenticus균이 생산하는 항산화물질을 첨가한 된장의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
-
[P5-02] The Increased Stability of Macrolactin A Produced by Bacillus polyfermenticus KJS-2
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
-
[P10-275] Effect of soybean paste containing culture supernatant of Bacillus polyfermenticus on oxidative stress by iron overload in rats
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
-
Effects of Ethanol Extracts of Bacillus polyfermenticus SCD on the Storage Stability of Emulsion Type Sausage
Food Science and Biotechnology
2008 .08
-
[P10-49] Effect of probiotic Bacillus polyfermenticus SCD on lipid and antioxidant status in healty young male
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
-
Bacillus subtilis S37-2 균주의 항진균활성 및 식물생육촉진 효과
한국토양비료학회지
2007 .12
-
Effects of Ethanol Extract of Bacillus polyfermenticus SCD on the Physicochemical Properties of Cooked Ground Pork during Storage
한국축산식품학회지
2008 .01
-
Heterologous Expression of α-Amylase Gene of Bifidobacterium adolescentis Int57 in Bacillus polyfermenticus SCD
Food Science and Biotechnology
2007 .08
-
Rhizoctonia solani AGII-II에 대한 항진균 활성을 가지는 Bacillus sp. FF-9의 분리.동정 및 최적 배양조건
Applied Biological Chemistry
2004 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
[P6-12] B. polyfermenticus균이 생산하는 항산화물질을 첨가한 된장의 품질특성
안미란
,
노재덕
,
현광욱
외 3명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006
.10
한우에서의 Rotavirus의 분리와 Serotype 결정 및 염기서열 분석
유제현
,
차광종
,
김응률
외 8명
JOURNAL OF BACTERIOLOGY AND VIROLOGY
2000
.09
한탄바이러스 특이 Primer에 의해 증폭된 마지 바이러스 cDNA의 염기서열 분석
이평우
,
정동훈
JOURNAL OF BACTERIOLOGY AND VIROLOGY
1993
.06
석류에서 항진균성 활성의 탐색
이금영
,
박태희
,
이다인
외 2명
한국식품영양과학회지
2015
.02
Duplex PCR을 이용한 국내 미승인 유전자변형 감자(EH92-527-1)의 검사법 개발
유명렬
,
김재환
,
예미지
외 1명
한국식품과학회지
2013
.04
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-019507958