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이용수
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 부엌에 관한 기존연구의 검토
Ⅲ. 근대화와 생활개선운동
Ⅳ. 도시화ㆍ규격화ㆍ대량화
Ⅴ. 현대성의 이미지: 과학과 입식부엌
Ⅵ. 모던리빙이 의미하는 것
Ⅶ. 맺는말: 달라진 것과 달라지지 않은 것
참고자료
English Abstract
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