메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
(사)한국생물환경조절학회 생물환경조절학회지 생물환경조절학회지 제14권 제2호
발행연도
2005.6
수록면
415 - 419 (5page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
저장중 5가지 싹채소(무, 적무, 적양배추, 알팔파, 브로콜리)의 생체중은 50㎛ LDPE필름으로 밀폐하여 2℃와 8℃ 모두 99%이상 유지되었다. 저장중 포장재 내 이산화탄소 농도는 8℃에서 2℃에서 보다 높았으며 작물별로 무와 적무가 높았다. 산소농도는 이와 정반대로 2℃에서 높게 유지되었고, 무와 적무가 가장 낮은 농도를 보였는데 특히 8℃ 저장 3일째는 3%미만까지 낮아지기도 하였다. 에틸렌 농도도 2℃에 비해 8℃에서 다소 높았으며 작물별로는 알팔파가 0.1ppm으로 기장 낮았고 나머지 4 작물은 작물간 농도차이에 유의성 없이 1ppm미만으로 낮았다. 이취는 산소농도가 가장 낮았던 무와 적무에서 오히려 낮은 수준을 보였으며 온도별로 큰 차이가 없었다. 외관상 품질은 역시 2℃가 8℃보다 높게 유지되었으며, 두 온도 모두에서 무가 기장 높게 유지되었고, 다음으로 적무, 브로콜리, 적양배추, 알팔파 순서였다. 이상의 결과에서 싹채소의 작물간 저장성에 차이를 알 수 있었는데 무와 알팔파의 경우 4~5일의 저장기한의 차이를 보였다. 따라서 싹채소 유통에 있어 직물별 관리가 다르게 실시되어야 할 것이라 생각된다.
#alfalfa #broccoli #carbon dioxide #ethylene #oxygen #radish #red-cabbage #red-radish #무 #브로콜리 #산소 #알팔파 #에틸렌 #이산화탄소 #적무 #적양배추

목차

Abstract
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
사사
인용문헌

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

몇가지 저장온도와 비천공 Breathable 필름이 아위버섯(Pleurotus ferulae) 저장수명과 품질에 미치는 영향
최인이 ,  손진성 ,  김영재 외 2명 생물환경조절학회지 2012 .09
MA저장 중 파프리카 과실의 품종별 품질 및 저장성 비교
최인이 ,  이용범 ,  김일섭 외 1명 생물환경조절학회지 2012 .09
Active MAP가 파프리카 신선편이 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  유태종 ,  정현진 외 3명 생물환경조절학회지 2011 .09
치커리의 재배일수, 재배지역 그리고 품종이 치콘의 MA 저장성에 미치는 영향
강호민 ,  서현택 ,  원재희 외 2명 생물환경조절학회지 2010 .06
모의 유통 온도조건에 따른 MA 저장중 무순의 저장성 비교
강호민 ,  최인이 ,  김일섭 생물환경조절학회지 2009 .06

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0