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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제9호
발행연도
2008.9
수록면
1,120 - 1,125 (6page)

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괴각 추출물을 농축하여 동결 건조해서 실험동물인 Sprague-dawley rats의 해당식이에 0.5% 수준으로 첨가하여 4주간 사육하면서 체중은 3일 간격으로 섭취는 2일 간격으로 일정한 시각(오전 9시)에 측정하였으며, 활성산소 및 항산화 활성 측정은 2주 간격으로 측정하였다. 또한 실험이 종료된 후 실험동물을 단두 도살하여 혈청 중 total cholesterol, HDL-cholesterol, triglyceride, glucose, phospholipid를 측정하여 지질함량에 미치는 영향을 측정한 결과 아래와 같은 결론을 얻었다. 괴각 추출물을 Sprague dawley rats에 급여 후 식이섭취량, 식이효율 및 체중증가량을 측정한 결과 각 군 간에 차이를 보이지 않았으며 2주 간격으로 항산화 활성 및 활성산소를 측정한 결과 2주째부터 항산화에서 차이를 보였으며 활성산소 생성량은 대조군과 비교했을 때 큰 차이가 없었다. 4주 후 괴각 추출물 급여군의 항산화 값은 대조군에 비해 17.04%로 높게 나타났다. 실험식이 종료 후 실험동물에서 적출한 장기의 무게를 측정한 결과 심장, 신장, 장, 간 모두 커다란 차이를 보이지 않았다. 또한, 혈청중의 total cholesterol 함량 측정 결과 괴각 추출물 급여군이 대조군에 비해 낮은 함량을 나타내었고, HDL-cholesterol 함량에서는 대조군에 비해 높은 함량을 보였다. Triglyceride 함량은 거의 차이가 없었으며 glucose 함량은 대조군에 비해 낮았고, phospholipid 함량은 높았으나 차이가 없었다. 이상에서와 같이 괴각 추출물을 이용한 동물실험에서 항산화 활성 및 혈청의 지질대사에 개선 효과가 있음을 확인하였다. 향후 이들 추출물을 항산화활성 및 지질대사 개선에 기능성을 갖는 식품소재로의 이용 가능성이 기대되며 향후에 추출물 투여농도의 증가나 투여기간의 연장에 따른 추가적인 연구가 필요하다고 사료된다.
#Sophorae fructus #total cholesterol #HDL-cholesterol #triglyceride #antioxidative activities

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Kim JD / 1997 / Effects of meju powder supplementation on lipid metabolism in rats fed hypercholesterolemic diet / J Korean Soc Food Sci Nutr 26 : 314 ~ 318 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Kim BR / 1995 / Effects of spice added natto supplementation on the lipid metabolism in rats / J Korean Soc Food Sci Nutr 24 : 121 ~ 126 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Sung IS / 1997 / Effect of Quercus acutissima Carruthers extracts on the lipid metabolism / J Korean Soc Food Sci Nutr 26 : 327 ~ 333 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 유춘희 / 2007 / 인터넷 상의 영양평가프로그램을 이용한 일부 여대생의 지방 및 지방산 섭취에 관한 연구 / 한국영양학회지 40 (1) : 78 ~ 88 dbpia 5. [단행본] - Whitney EN / 2002 / Understanding nutrition. 9th ed / Wardsworth/Thomson Learning google schola

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