메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제3호
발행연도
2008.3
수록면
325 - 332 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 식생활 양상이 서로 다를 것으로 생각되는 어촌, 농촌, 도시 지역별 각각 213명, 193명, 187명을 대상으로 직접면담과 24시간 회상법에 의한 식사섭취조사를 실시한 후 35가지 식품 중 다이옥신 함량 자료를 이용하여 추정한 다이옥신 섭취상태를 비교·평가하였다. 지역별 조사대상자의 평균 연령은 어촌 61.5세, 농촌 57.6세, 도시 49.4세순으로 유의하게 높았으며, 신장은 도시 대상자가 160.0 ㎝로 어촌의 158.1 ㎝나 농촌의 157.7 ㎝보다 유의하게 높았다. 지역별 남녀 성별 분포는 유의한 차이가 없었다. 1일 에너지 섭취량은 농촌 1707.7 ㎉, 도시 1596.5 ㎉, 어촌 1493.8 ㎉로 농촌이 어촌보다 유의하게 높았다. 1일 총 식품섭취량은 지역별 유의한 차이가 없었으나 어패류는 어촌지역이, 곡류, 채소류, 육류, 조미료류는 농촌지역이, 당류, 두류, 난류, 해조류, 우유류, 유지류는 도시지역이 가장 높았다. 35종 식품의 다이옥신 함량자료를 이용하여 평가한 어촌, 농촌, 도시 대상자의 1일 다이옥신 섭취량은 어촌이 0.70 pgTEQ/㎏/day로 농촌의 0.32 pgTEQ/㎏/day나 도시의 0.46 pgTEQ/㎏/day보다 유의하게 높았다. 곡류, 두류, 채소류, 어패류를 통한 다이옥신 섭취량은 어촌이, 난류와 우유류를 통한 다이옥신 섭취량은 도시가 가장 높았다. 전체 대상자의 다이옥신 섭취량은 육류, 난류, 어패류, 유지류, 조미료류 및 총 식품섭취량과 각각 유의한 정의 상관관계를 보였다. 이상의 연구결과를 종합할 때 식품을 통한 다이옥신 섭취량은 어촌 지역이 농촌이나 도시보다 높고 어패류나 동물성식품을 통한 섭취가 높았으나, 세 지역 모두 우리나라 내용(耐容) 1일 섭취량보다 낮아 안전한 수준이었다.
#coastal #rural #urban #dioxins #tolerable daily intake

목차

Abstract
서론
연구 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (18)

참고문헌 신청
1. [단행본] - International Agency for Research on Center / 1997 / IARC monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans. Vol 69. Polychlorinated dibenzo-p-dioxins and polychlorinated dibenzofurans / IARC google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Startin TR / 1990 / Surveillance of British food for PCDDs and PCDFs / Chemosphere 20 : 793 ~ 798 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Czuczwa JM / 1986 / Airborne dioxins and dibenzofurans: sources and fate / Environ Sci Technol 20 : 195 ~ 220 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Rappe C / 1993 / Sources of exposure. Environmental concentration and exposure assessment of PCDDs and PCDFs / Chemosphere 27 : 211 ~ 225 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Shara MA / 1987 / Biochemical and toxicological effects of 2,3,7,8-TCDD congeners in female rats / Arch Environ Contam Toxicol 16 : 599 ~ 605 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

작물재배환경 중 다이옥신 잔류함량 비교연구
권오경 ,  은희수 ,  최달순 외 3명 농약과학회지 2006 .06
식량과 농업을 둘러싼 환경(식ㆍ농ㆍ환)교육
야노 마사타카 한일교육연구 2002 .12
식품을 통한 다이옥신류의 노출 평가
오금순 ,  서정혁 ,  백옥진 외 2명 분석과학 2010 .12
배양육이 축산을 대체할 수 있을까?
이정민 시선집중 GSnJ 2020 .06
결절점-장소 모형을 이용한 서울대도시권의 TOD 유형화와 대중교통 수단분담률의 관계분석
강현도 ,  고승욱 ,  이승일 국토계획 2023 .08

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-016481811