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본 연구에서는 참나물의 항산화효과를 구명하기 위하여, in vitro에서 Rancimat에 의한 항산화력 측정과 in vivo에서 Sprague Dawley 종 수컷에게 만성적으로 알코올 과량 섭취로 유도된 간조직의 산화적 스트레스가 참나물을 처리함으로써 간조직의 항산화 체계에 어떠한 영향을 미치는지를 비교 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 실험군은 정상군(NOR), 대조군(CON, 35% 알코올 10 ㎖/㎏ of b.w../day), 참나물 에탄올 추출물 단독투여군(P1), 알코올과 참나물 에탄올 추출물 저용량(200 ㎎/㎏ of b.w./day) 병합투여군(P2) 및 알코올과 참나물 에탄올 추출물 고용량(400 ㎎/㎏
of b.w./day) 병합투여군(P2)의 5군으로 나누어 6주간 사육하였다. In vitro 연구 결과는 참나물 에탄올 추출물을 계통 분획하여 Rancimat에 의한 항산화지수를 측정하였는데, 분획 중 n-hexane의 항산화력이 가장 우수하였으며, 합성항산화제인 BHT와 항산화력이 비슷하였다. In vivo에서 항산화 효과를 측정한 결과는 정상식이만을 급여한 정상군과 정상식이와 참나물 에탄올 추출물을 단독투여 한 P1군 간에는 유의차가 없었으나, 알코올을 투여한 군(대조군, P2 및 P3)들간에는 유의차를 보였으며 특히, 고용량 병합투여 시 항산화 효과가 높게 나타났다. 즉 만성 알코올 투여로 감소되어진 체중과 식이섭취량은 참나물 에탄올 추출물 병합투여로 정상식이군 수준으로 회복시켰다. 또한 참나물 에탄올 추출물병합투여 시 알코올 투여로 증가된 간조직의 유리기 해독계 효소인 XO, catalase 및 GSH-Px 활성 억제와 항산화작용을 나타내는 GSH 함량을 증가시킴으로서 지질과산화물에 대한 방어력이 증가되었다. 이상의 결과 알코올과 참나물 에탄올추출물을 병행 투여함으로서 항산화 효소 체계가 향상되었으며, 참나물 에탄올 추출물은 알코올 섭취로 유도된 산화적 스트레스와 알코올성 독성으로부터 간을 보호하는 항산화효과가 있는 것으로 추정된다.
of b.w./day) 병합투여군(P2)의 5군으로 나누어 6주간 사육하였다. In vitro 연구 결과는 참나물 에탄올 추출물을 계통 분획하여 Rancimat에 의한 항산화지수를 측정하였는데, 분획 중 n-hexane의 항산화력이 가장 우수하였으며, 합성항산화제인 BHT와 항산화력이 비슷하였다. In vivo에서 항산화 효과를 측정한 결과는 정상식이만을 급여한 정상군과 정상식이와 참나물 에탄올 추출물을 단독투여 한 P1군 간에는 유의차가 없었으나, 알코올을 투여한 군(대조군, P2 및 P3)들간에는 유의차를 보였으며 특히, 고용량 병합투여 시 항산화 효과가 높게 나타났다. 즉 만성 알코올 투여로 감소되어진 체중과 식이섭취량은 참나물 에탄올 추출물 병합투여로 정상식이군 수준으로 회복시켰다. 또한 참나물 에탄올 추출물병합투여 시 알코올 투여로 증가된 간조직의 유리기 해독계 효소인 XO, catalase 및 GSH-Px 활성 억제와 항산화작용을 나타내는 GSH 함량을 증가시킴으로서 지질과산화물에 대한 방어력이 증가되었다. 이상의 결과 알코올과 참나물 에탄올추출물을 병행 투여함으로서 항산화 효소 체계가 향상되었으며, 참나물 에탄올 추출물은 알코올 섭취로 유도된 산화적 스트레스와 알코올성 독성으로부터 간을 보호하는 항산화효과가 있는 것으로 추정된다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (49)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Aebi, H. / 1984 / Catalase in vitro / Method Enzymol 105 : 121 ~ 126
2. [학술지(정기간행물)] - Akaike, T. / 1995 / Determination of peroxyl radical-scavenging activity in food by using bacterial action of alkyl peroxyl radical / J. Agri. Food Chem 43 : 1864 ~ 1870
3. [학술지(정기간행물)] - Aykac, G. / 1985 / The effects of chronic ethanol ingestion on hepatic lipid peroxide, glutathione peroxide, and glutathione transferase in rats / Toxicol 36 : 71 ~ 76
4. [학술지(정기간행물)] - Bompart, G. J. / 1990 / Rapid automated analysis of glutathione reductase, peroxidase and S-transferase activity: application to cisplatin-induced toxicity / Clin. Biochem 23 : 501 ~ 504
5. [학술지(정기간행물)] - Buege, J. A / 1978 / The thiobarbituric acid assay / Methods in Enzymology 5 : 306 ~ 307
2. [학술지(정기간행물)] - Akaike, T. / 1995 / Determination of peroxyl radical-scavenging activity in food by using bacterial action of alkyl peroxyl radical / J. Agri. Food Chem 43 : 1864 ~ 1870
3. [학술지(정기간행물)] - Aykac, G. / 1985 / The effects of chronic ethanol ingestion on hepatic lipid peroxide, glutathione peroxide, and glutathione transferase in rats / Toxicol 36 : 71 ~ 76
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