오디(Mulberry)의 성숙에 따른 품질 특성 변화

이지현 ,  홍윤표 ,  조미애 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .05

건조오디의 품질 특성

홍윤표 ,  이지현 ,  조미애 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

오디의 기능성 물질 분석 및 개발식품 동향

김현복 ,  김애정 ,  김선여

식품과학과 산업

2003 .09

R&D Status on Functionality and Processing Technology of Mulberry Fruit

Hyun Bok Kim ,  Jung Dae Lim ,  Sun Lim Kim

한국약용작물학회 학술대회논문집

2019 .05

오디(Mulberry) 수확후 저장온도에 따른 품질특성 변화

이지현 ,  홍윤표 ,  김형돈

한국원예학회 학술발표요지

2010 .10

건오디, 건오디박, 오디 농축액의 품질특성 및 항산화성

전혜련 ,  홍윤표 ,  이지현 외 2명

한국식품영양과학회지

2012 .10

건오디박 첨가 쿠키의 품질특성 및 항산화성

전혜련 ,  오혜림 ,  김초롱 외 4명

한국식품영양과학회지

2013 .02

Manufacturing Properties of Soda with Mulberry Fruit

Hyun Bok Kim ,  Young Seek Seok ,  Wan Taek Ju

한국약용작물학회 학술대회논문집

2020 .10

Development of Tofu Processing Method with Mulberry Fruit’s C3G

Hyun bok Kim

한국약용작물학회 학술대회논문집

2019 .05

재배환경 및 과실 숙도가 오디의 미생물학적 부하량에 미치는 영향

류송희 ,  윤보현 ,  김혜영 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2017 .01

오디의 숙도에 따른 품질특성 및 유통 중 품질변화

박주현 ,  홍석인 ,  정문철 외 1명

Food Science and Preservation

2013 .06

품종에 따른 오디와 오디발효주의 특성

김혜련 ,  권영희 ,  김현복 외 1명

Applied Biological Chemistry

2006 .01

오디의 재배 방법

전국농업기술자협회

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2006 .01

시설 및 노지 재배한 오디의 품질 특성

이지영 ,  황인국 ,  김하윤 외 2명

한국식품영양과학회지

2014 .12

냉동 온도가 오디 품질에 미치는 영향

김정은 ,  조혜진 ,  유민지 외 3명

한국식품과학회지

2015 .04

전라북도 오디뽕 재배지 토양화학성

김갑철 ,  안병구 ,  김형국 외 1명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2012 .06

Evaluation of Antiobesity Effectiveness of Mulberry Leaf and Fruit according to Varieties

Hyun Bok Kim ,  Jung Dae Lim

한국약용작물학회 학술대회논문집

2017 .09

오디를 첨가한 불고기양념의 품질

조종락 ,  이승철 ,  김정목

한국식품영양과학회지

2011 .11

오디 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

배재석 ,  이의석 ,  홍순택

Korean Journal of Agricultural Science

2010 .09

오디를 이용한 발효식초의 특성 및 항산화 효과

방세인 ,  권건형 ,  조은주 외 2명

Food Science and Preservation

2020 .08