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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제17권 제8호
발행연도
2007.8
수록면
1,135 - 1,140 (6page)

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항산화 활성이 높은 한약재 10종을 대상으로 9종의 조성물(PM-A~PM-I)을 제조하여 항산화 활성을 비교 분석하였다. 한약재 조성물의 DPPH에 대한 전자공여능은 모든 실험군에서 70% 이상이었으며, 조성물 중 PM-D, PM-E 및 PM-F가 여타 시료에 비해 유의적으로 전자공여능이 높았다. 환원력도 전자공여능과 동일한 경향이었다. Hydroxyl radical에 대한 항산화 활성은 PM-D가 가장 높았고 다음으로 PM-E였다. Linoleic acid에 대한 자동산화 억제능은 PM-A를 제외한 모든 시료에서 50%이상의 활성을 나타내었으며, PM-E, PM-F에서 유의적으로 활성이 높았다. 아질산염 소거능은 선복화가 첨가된 PM-D, PM-E, PM-F에서 유의적으로 높았다. 따라서 9종의 한약재 조성물의 항산화활성은 첨가된 한약재의 종류가 유사하였으나 PM-D, PM-E, PM-F에서 높은 항산화활성을 보인 것은 선복화의 작용이 컸던 것으로 생각되며, 또한 한약재에 함유된 항산화 성분간의 시너지 효과 때문인 것으로 추정된다.
#Medicinal plants composites #antioxidative activity #nitrite scavenging effect

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌

참고문헌 (26)

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1. [학술지(정기간행물)] - Baranen, A. L. / 1975 / Toxicological and biochemistry of butylated hydroxyanisol and butylated hydroxytoluene / JAOCS 52 : 59 ~ 63 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Blois, M. S. / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1199 ~ 1200 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 동석 / 2004 / 용매별 정향 추출물의 항산화효과 / 한국식품영양과학회지 33 (4) : 609 ~ 613 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - Fang, Y. Z. / 2002 / Free radical, antioxidant and nutrition / Nutr 18 : 872 ~ 879 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Fridorich, I. / 1978 / The biology of oxygen radicals / Science 201 : 875 ~ 881 google schola

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