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논문 기본 정보

자료유형
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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제17권 제1호
발행연도
2007.1
수록면
51 - 55 (5page)

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갈파래(Ulva lactuca)의 용매별 분획의 항산화활성 측정을 위해 갈파래를 95% ethanol로 추출하고 diethyl ether, ethyl acetate, H₂O 등의 용매로 분획하였다. 각 분획을 HPLC로 분석한 결과 각 분획에서 단일 peak가 검출되었으며 용출시간이 서로 달랐다. 각 분획의 항산화 활성을 DPPH 라디칼 소거능, 지질과산화억제활성 방법으로 검증하였다. 각 분획의 DPPH 라디칼 소거활성은 농도의존성을 나타내었고 활성은 수층, ethyl acetate층, diethyl ether층 분획의 순서였다. 지질과산화 억제활성은 diethyl ether 분획에서 가장 높게 나타났으며 같은 농도의 α-tocopherol과 비슷하였다. 본 연구 결과는 갈파래를 이용한 천연 항산화제 생산에 응용이 가능할 것으로 생각된다.
#Ulva lactuca #HPLC #antioxidant #DPPH #lipid peroxidation

목차

Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
Acknowledgement
References
초록

참고문헌 (14)

참고문헌 신청
Brand-Williams, W., M. E. Cuvelier and C. Berset. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. Lebensm.-Wiss. u.-Technol. 28, 25-30. google schola Darcy-Vrillon, B. 1993. Nutritional aspects of the developing use of marine macroalgae for the human food industry. Int. J. Food Sci. Nutr. 44, 23-35. google schola Duh, P. D. 1998. Antioxidant activity of burdock (Arctium lappa Linne): its scavenging effect on free radical and active oxygen. J. Am. Oil Chem. Soc. 75, 455-465. google schola Frankel, E. N., J. Kanner, J. B. German, E. Parks and J. E. Kinsella. 1993. Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic substances in red wine. Lancet 341, 454-457. google schola Goodwin, J. S. and M. Brodwick. 1995. Diet, aging and cancer. Clin. Geriatr. Med. 11, 577–589. google schola

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