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응고제에 따른 오징어 먹물 두부의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .11
환경기체조절포장에 의한 오징어의 Shelf-Life 연장
한국생명과학회 학술발표회
2000 .01
오징어 먹물 가루를 첨가한 쿠키의 품질 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2014 .05
복발효방법으로 제조한 청국장의 품질특성 변화
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2002 .06
에스테르 교환반응과 흡착제를 이용한 오징어 내장유의 품질 개선
한국해양바이오학회지
2007 .12
Effect of Internal Organs of Todarodes pacificus Extracts on Blood Rheological Properties and Serum Lipid Concentration
생명과학회지
2010 .01
오징어 내장에서 분리한 Protease 특성의 모니터링 ( Monitoring Characteristics of Protease Isolated from Squid Viscera )
동아시아식생활학회지
1999 .06
김의 조리방법에 따른 품질 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .04
김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 : 2. 수분량이 발효와 품질에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
Change in Lactobacillus brevis GS1022 and Pediococcus inopinatus GS316 in Gajami Sikhae Fermentation
생명과학회지
2020 .06
오징어 내장유의 에스테르화 반응물질 분석 및 특성 연구
한국해양바이오학회지
2007 .09
우리나라 쌀의 품질 연구에 대한 고찰
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1989 .01
우리나라 쌀의 품질 연구에 대한 연구
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 : 1. 김치식빵의 제조와 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
오징어 연제품의 물성에 미치는 가열조건과 첨가제의 영향
생명과학회지
2003 .08
오징어 먹물 첨가량에 따른 먹물떡의 기호도 및 품질 특성 ( The Sensory and Texture Characteristics of Inkyrice Cake in According to Concentrations of Squid Ink
동아시아식생활학회지
1999 .12
환경기체조절포장에 의한 자숙오징어의 Shelf-Life 연장 ( Shelf-Life Extension of Cooked Squid Using Modified Atmosphere Packaging )
생명과학회지
2000 .02
MCT로 제조한 약과의 품질 특성에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .05
총명죽의 제조 조건에 따른 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
국내·외 고형연료(SF) 제품 품질시험방법 및 품질기준 비교
한국분석과학회 학술대회
2017 .05
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