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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제35권 제6호
발행연도
2006.7
수록면
683 - 689 (7page)

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본 연구는 게르마늄강화효모(germanium: 3,210 ppm, 400 ㎎×3회/day)가 인체의 혈청지질 및 면역세포 변화에 미치는 효과를 평가를 목적으로 50~75세의 남녀 50명을 대상으로 임상실험을 실시하였으며, 게르마늄강화효모 복용 전후에 따른 혈청지질 수준의 변화 및 면역증진 기능평가에 중요한 역할을 하는 NK세포, B세포, T세포 및 항암기능 효과를 지니는 TNF-α의 생성의 변화를 확인하였다. 대조군과 보충군 모두 보충 전, 4주, 8주 후의 헤모글로빈, 헤마토크릿, 적혈구 지표(red blood cell indices) 및 백혈구 수, 혈소판, 혈당, ALT, AST, ALP, BUN, Cr, TB, TP, Alb, A/G ratio, γ-globulin(g/dL)이 보충에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 HDL 콜레스테롤은 보충 전, 후에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 중성지방의 경우 대조군에서는 보충 전, 후에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 게르마늄강화효모 보충군에서는 보충 전에 비해 보충 8주 후에는 p＜0.05 수준에서 유의적으로 감소하는 것으로 나타났다. B세포의 경우 대조군에서는 보충 전, 후에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 게르마늄강화효모 보충군에서는 보충 전에 비해 보충 8주 후에는 p＜0.05 수준에서 유의적으로 증가하는 것으로 나타났다. TNF-α의 경우 대조군에서는 보충 전, 후에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 게르마늄강화 효모 보충군에서는 보충 전에 비해 보충 8주 후에는 p＜0.05 수준에서 유의적으로 증가하는 것으로 나타났다. 이는 게르마늄강화효모가 인체의 면역증진에 각종 암, 성인병의 예방과 치료, 인체 면역력의 증진 등 건강증진을 위한 새로운 기능성 원료로의 활용이 기대되며, 이에 대한 지속적인 연구가 사료된다.
#serum lipid #immune cell #germanium-fortified yeast #clinical trial

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
Tao SH, Bolger PM. 1997. Hazard assessment of germanium supplements. Regul Toxicol Pharmacol 25: 211-219. google schola Nielsen FH. 1996. How should dietary guidance be given for mineral elements with beneficial actions or suspected of being essential. RDA Workshop: New Approaches, Endpoints and Paradigms for RDAs for mineral elements. google schola Schauss AG. 1991. Nephrotoxicity and neurotoxicity in human from organogermanium compounds and germanium dioxide. Biol Trace Elem Res 29: 267-280. google schola Suzuki F, Brutkiewicz RR, Pollard RB. 1985. Importance of T-cells and macrophages in the antitumoractivity of carboxyethylgermanium sesquioxide (Ge-132). Anticancer Res 5: 479-483. google schola Aso H, Suzuki F, Yamaguchi T, Hayashi Y, Ebina T, Ashida N. 1985. Induction of interferon and activation of NK cells and macrophages in mice by oral administration of Ge-132, and organic germanium compound. Microbiol Immunol 29: 65-74. google schola

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