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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제35권 제5호
발행연도
2006.6
수록면
549 - 556 (8page)

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본 연구는 상엽추출물의 섭취가 당뇨병 환자의 혈당, 당화혈색소 및 혈청지질에 미치는 영향을 조사하고, 체내 간기능에서의 안전성도 검증하기 위하여 당뇨병 환자에게 12주간 1,000 ㎎의 상엽추출물을 섭취시켜 전ㆍ후 차이를 비교하였으며 그 결과는 다음과 같다. 상엽군은 체중이 실험 전 58.6±9.2 ㎏에서 실험 후 58.8±9.1 ㎏으로 변화를 보이지 않았으며, 허리둘레 및 엉덩이 둘레도 실험 전ㆍ후 거의 변화를나타내지 않았으므로 상엽추출물의 섭취는 신체계측치에 영향을 미치지 않았다. 상엽군에서 수축기 혈압은 127.1±18.9 ㎜Hg에서 128.7±21.0 ㎜Hg로, 이완기 혈압은 80.5±12.1 ㎜Hg에서 77.0±12.1 ㎜Hg로 거의 변화를 나타내지 않음으로서 상엽추출물의 섭취는 당뇨병 환자의 혈압에 영향을 미치지 않았다. 상엽군에서 공복혈당은 141.9±39.4 ㎎/㎗에서 135.8±41.4 ㎎/㎗로, 당화혈색소는 7.8±1.4%에서 7.0±0.6%로 유의(p＜0.05)하게 감소하였다. 그러나 위약군에서는 실험 전ㆍ후 공복혈당 및 당화혈색소에서 차이를 나타내지 않았다. 상엽추출물의 섭취가 12주간 이루어지면서 총콜레스테롤은 188.4±21.9 ㎎/㎗에서 176.7±23.8 ㎎/㎗로 감소하였고, LDL-콜레스테롤에서는 상엽군은 116.9±29.3 ㎎/㎗에서 104.3±23.2 ㎎/㎗로 유의(p＜0.05)하게 감소한 반면, 위약군은 121.3±24.3 ㎎/㎗에서 121.5±17.3 ㎎/㎗로 변화가 없었다. 중성지방은 상엽추출물의 섭취 후 167.6±44.5 ㎎/㎗에서 123.2±29.3 ㎎/㎗로 유의(p＜0.01)하게 감소한데 반해 위약군은 152.0±55.9 ㎎/㎗에서 155.3±51.4 ㎎/㎗로 오히려 약간의 증가를 보였다. 상엽섭취군의 공복혈당 및 당화혈색소 농도수준에 따라 그 변화를 살펴보면, 공복혈당 불량군은 실험 전 188.2±45.2 ㎎/㎗에서 상엽추출물 섭취 후 161.3±25.3 ㎎/㎗로 유의(p＜0.05)하게 감소한 반면 공복혈당 양호군에서는 119.3±22.4㎎/㎗에서 119.9±21.9 ㎎/㎗로 변화를 보이지 않았다. 당화혈색소 불량군의 경우 실험 전 8.7±0.7%에서 실험 후 7.8±0.8%로 유의(p＜0.05)하게 감소한 것에 반하여, 당화혈색소 양호군에서는 6.7±1.2%에서 6.6±1.2%로 변화가 없음을 확인할 수 있었다. 상엽추출물의 12주간 섭취 후 AST는 24.8±3.5 IU/ℓ에서 31.8±8.7 IU/ℓ로, ALT는 26.4±4.6 IU/ℓ에서 32.8±7.8 IU/ℓ로, γ-GTP는 31.6±4.7 ㎎/ℓ에서 33.7±4.8 ㎎/ℓ로 조금씩 증가하였으나 모두 정상범위의 수치였다.
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목차

Abstract
서론
내용 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
Yoshikumi Y. 1996. Inhibition of intestinal α-glycosidase activity and postpranidal hyperglycemia by moranoline and its N-alkyl derivaties. Agric Biol Chem 52: 121-126. google schola Yoo SK, Kim MJ, Kim JW, Rhee SJ. 2002. Effects of YK-209 mulberry leaves on disaccharidase activities of small intestine and blood glucose-lowering in streptozotocininduced diabetic rats. J Korean Soc Food Sci Nutr 31: 1071-1075. google schola Asano N, Oseki K, Kizu H, Matsui K. 1994. Sugars with nitrogen in the ring isolated from the leaves of morus bombycis. Carbohydr Res 253: 235-245. google schola Asano N, Oseki K, Tomioka E, Kizu H, Matsui K. 1994. N-containing sugars from morus alba and their glycosidase inhibitory activities. Carbohydr Res 259: 243-255. google schola Enkhmoa B, Shiwaku K, Katsube T, Kitajima K, Anuurad E, Yamasaki M, Yamane Y. 2005. Mulberry (Morus alba L.) leaves and their major flavonol quercetin 3-(6-malonyl glucoside) attenuate atherosclerotic lesion development in LDL receptor-deficient mice. J N google schola

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