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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제31권 제4호
발행연도
2004.12
수록면
283 - 291 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2004

산란계에서 담수녹조류 Euglena의 첨가사료가 생산성 및 계란의 품질과 지방산 조성에 미치는 영향
최선우 ,  백인기 ,  박봉선 한국가금학회지 2004.12 학술저널
육계에서 담수녹조류 Euglena 첨가사료가 생산성 및 흉근의 지방산 조성에 미치는 영향
최선우 ,  백인기 ,  박봉선 한국가금학회지 2004.12 학술저널

2001

Euglena의 첨가가 육계의 생산성 및 계육의 지방산과 taurine 함량에 미치는 영향
최선우 ,  백인기 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2001.11 학술대회자료
Euglena의 첨가가 산란계의 생산성 및 계란의 품질과 지방산 조성에 미치는 영향
최선우 ,  백인기 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2001.11 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구에서는 생물학적 탄산가스 고정화에 사용되는 Euglena를 사료자원으로 이용하고, Euglena의 DHA를 강화시켜 산란계의 사료에 첨가하여 그 이용성과 난황내 지방산 조성에 미치는 영향에 대해 알아보고자 실시하였다. 시험 1에서는 32주령의 산란계(ISA-Brown) 280수를 7처리로 나누어 처리당 4반복으로 반복당 10수씩 배치하였다. 처리구는 에너지함량과 조단백질함량이 2,750 ㎉/㎏과 17%인 대조구 사료에 EG(Euglena gracilis Z.)를 0.25, 0.50, 1.0% 첨가한 구와 EGBD(Euglena gracilis Z. bleached and DHA enriched)를 0.5, 1.0, 2.0% 첨가한 구의 7처리구로 하였다. 시험 2에서는 84주령의 산란계 300수를 5처리로 나누어 처리당 5반복으로 반복당 12수씩 배치하였다. 처리구는 대조구사료에 EGBD를 0.5% 첨가한 구와 EGD(Euglena gracilis Z. DHA enriched)를 0.5, 1.0, 2.0% 첨가한 구의 5처리구로 하였다. 두 시험 모두 사양시험은 4주간 실시하였고, 시험기간동안 물과 사료는 자유로이 섭취케 하고 정상적인 점등관리를 실시하였다. 시험 1의 결과를 보면, 일계산란율과 산란지수 모두 유의한 차이를 보이지 않았고, 난중은 시험사료 급여결과 1.0%의 EG 첨가구가 가장 무거웠으며, 대조구가 가장 가벼웠다. 난황색은 모든 처리구가 대조구보다 유의하게 높았으며, EG를 첨가한 구들의 난황색이 높은 경향을 나타냈다. 지방산 조성을 보면 2.0% EGBD 첨가구의 DHA와 EPA의 수준이 유의적으로 가장 높았으며, arachidonic acid의 수준은 가장 낮았다.
시험 2에서도 일계 산란율과 산란지수 모두 유의한 차이를 보이지 않았고, 난중은 0.5%의 EGD를 첨가한 구가 유의적으로 가장 높았으며, 대조구를 포함한 다른 처리구들에 비해 EGD를 첨가한 구들이 높은 경향이 있었다. 지방산 조성의 결과를 보면 2.0% EGD 첨가구의 myristic acid, myristoleic acid와 pentadecanoic acid가 모두 유의적으로 가장 높았다. DHA는 0.5%의 EGBD 첨가구가 유의적으로 가장 높았으며, EGD를 첨가한 구들이 대조구에 비해 유의하게 높았다.
결론적으로, Euglena의 첨가는 산란계의 생산성에는 크게 영향을 미치지 못했지만, EG의 첨가가 난황색의 개선에 효과가 있었고, EG, EGD 그리고 EGBD 모두가 난중을 높여주는 경향이 있었다. 또한, Euglena의 DHA를 강화시킨, EGD나 특히 EGBD의 첨가는 난황내의 DHA를 비롯한 ω-3 계열의 지방산의 수준을 높이는데 효과적이라고 사료되어진다.

목차

ABSTRACT

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

적요

인용문헌

참고문헌 (18)

참고문헌 신청
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