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한국분석과학회 분석과학 분석과학 제18권 제6호
발행연도
2005.12
수록면
511 - 519 (9page)

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식품 포장재에 사용되는 접착제의 원료로 사용되는 우레탄의 주원료인 톨루엔 디이소시아네이트(TDI)는 인체에 노출될 경우에 독성을 일으킬 수 있다. GC/MS를 사용하여 식품 포장재에 잔류하는 TDI를 분석하기 위한 시료 전처리 조건과 분석조건을 확립하였다. 포장재 중에 포함된 TDI는 n-헵탄, 4% 아세트산 등과 같은 식품유사용매를 사용하여 추출된 후, 기체 크로마토그래프/질량분석기 (GC/MS)에 의해 분석되었다. 26개의 식품 포장재를 측정한 결과 10개의 시료에서 0.51~60.88 ㎍/ml 농도 범위에서 TDI가 검출되었다. 포장재의 절단된 면에 대한 추출 용매의 접촉을 피하고 포장재 면만이 접촉하도록 한후 추출시간을 달리하면서 실험한 결과 2시간 추출 조건에서도 0.7% 수준으로 감소되어 실제 식품 조리시에 TDI가 다량 검출될 위험은 미미한 것으로 평가되었다. 본 연구에서 확립된 톨루엔 디이소시아네이트에 대한 분석법은 외국의 유해물질에 대한 관리기준을 만족시키는 정량한계를 확보한 신뢰성 있는 방법으로 추후 관련 연구를 위한 기초 분석기술로 활용도가 높을 것으로 예상된다.

목차

요약

Abstract

1. 서론

2. 실험

3. 결과 및 고찰

4. 고찰

감사의 글

참고문헌

참고문헌 (11)

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D. Bello, S. R. Woskie, R. P. Streicher, Y. Liu, M. H. Stowe, E. A. Eisen, M. J. Ellenbecker, J. Sparer, F. Youngs, M. R. Cullen, and C. A. Redlich, Amer. J. Indus. Med., 46, 480(2004). google schola H. W. Kim , I. S. Cha , J. H. Kim, and K. M. Park, Korean J. Food Sci. Tech., 28, 1177(1996). google schola K. H. Lee, I. S. Kwak, D. Y. Jeong, D. H. Jeon, J. C. Choi, H. I. Kim, B. H. Choi, C. H. Lee, E. J. Koo, C. W. Lee, Korean J. Food Sci. Tech., 33, 479(2001). google schola Kettil Svensson, Proceedings from a Nordic seminar, June 2001. google schola A. Marand, D. Karlsson, M. Dalene and G. Skarping, Anal. Chim. Acta, 510, 109(2004). google schola

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