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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제25권 제3호
발행연도
1998.9
수록면
137 - 145 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

1998

한국재래닭 육용실용계의 발육 및 육질특성 구명 연구 - Ⅱ. 사료 급여체계에 따른 한국재래닭 육용실용계 계육의 특성
강보석 ,  이상진 ,  김상호 외 6명 한국가금학회지 1998.09 학술저널
한국재래닭 육용실용계의 발육 및 육질특성 구명 연구 - Ⅰ. 사료급여체계에 따른 한국재래닭 육용실용계의 발육능력
강보석 ,  이상진 ,  김상호 외 2명 한국가금학회지 1998.09 학술저널

1997

사료급여체계에 따른 한국재래닭 P.S와 Cornish와의 3원교잡 실용계의 능력
강보석 ,  이상진 ,  김상호 외 2명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 1997.11 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구는 사료급여체계에 따른 한국재래닭 육용실용계의 육질특성을 조사하기 위하여 실시하였다. 사료급여체계 2처리로 시험을 실시하였는데, 처리 1은 0~4주령까지 육계전기 가루사료(ME 3,100㎉, CP 22.94%), 4~8주령까지는 육계중기 크럼블사료(ME 3,100㎉, CP 19.31%), 8~16주령에는 육계후기 펠렛사료(ME 3,200㎉, CP 20.44%)를 급여하였고, 처리 2는 8주령까지는 처리 1과 동일사료를 급여하였고, 8~16주령에서는 특수배합한 전용 가루사료(ME 3,100㎉, CP　14.88%)의 사료를 급여하였다. 한국재래닭 육용실용계의 도체성적, 육질분석 등을 실시한 결과 12주령 및 16주령시 복강지방 축적율은 T₁이 T₂보다 유의적으로 높았으나(P＜0.05), 도체율과 부분육 생산비율, 일반성분(수분, CP, EE, CA)함량, 계육의 육색특성(CIE), 계육의 pH, 보수력, 전단력 및 가열감량, 부위별 관능 특성검사 등 모두 조사항목에서 사료처리간에 유의적인 차이가 없었다.

목차

ABSTRACT

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

적요

인용문헌

참고문헌 (0)

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사료 내 솔잎 분말 첨가 급여가 육계의 도체 특성 및 혈액 콜레스테롤 함량에 미치는 영향
김영직 한국가금학회지 2011 .03
사료 내 마늘 부산물 첨가 급여가 육계의 생산성 및 도체 특성에 미치는 영향
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