Astaxanthin 처리 산란계로부터 생산된 난황의 Mouse에 대한 Catabolic Response Overcome 효과

김홍출; 박숙자; 박철우; 김영림; 김정환; 최의성; 조현종; 조용운; 하영래

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김홍출 박숙자 박철우 김영림 김정환 최의성 조현종 조용운 하영래

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제30권 제6호

발행연도: 2001.12

수록면: 1,278 - 1,282 (5page)

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Astaxanthin을 산란계에 경구 투여하여 얻은 AEY에는 총 2.88 mg%의 carotenoid가 함유되어 있었다. Carotenoid 성분을 HPLC로 분석한 결과, CEY에는 존재하지 않는 α-cryptoxanthin, canthaxanthin, cynthiaxanthin, triol 등이 AEY에서 확인되었다. CEY에서는 존재하지 않기 때문에 이들은 astaxanthin의 대사생성물로 예상할 수 있다. AEY는 LPS로 유발한 mouse의 catabolic response overcome의 효과 시험에서 control구에 비해 유의성있는 체중 감소 억제 효과를 보였다. 또한 AEY는 LPS 처리에 의한 면역기관에 미치는 영향에서는 췌장과 간의 체중에 대한 상대적 비율을 증가시켰다. 따라서 AEY 처리가 면역작용을 하는 세포의 활성에 관여하는 것으로 생각되고 이것은 AEY 처리구에서 관찰되는 α-cryptoxanthin, canthaxanthin, cynthiaxanthin, triol 등에 의한 것으로 추측된다.

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