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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제30권 제3호
발행연도
2001.6
수록면
516 - 520 (5page)

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뽕잎의 체지방 축적 억제 효과를 알아보기 위하여 유전적으로 비만이 유도된 obese fa/fa male Zucker rat에 뽕잎 추출물을 경구투여하였다. 그 후 체중의 변화, 사료섭취량, 혈장 중 leptin, insulin, 중성지질과 콜레스테롤 함량과 간, brown adipose tissue 등의 중량을 측정하였다. 3주 동안 뽕잎추출물을 250 mg/kg of body weight의 농도로 처리한 뽕잎투여군의 경우 141%의 체중증가를 보였고, 대조군은 148%의 체중증가를 보여 뽕잎투여군의 체중증가가 7%정도 낮았으나 유의적인 차이는 없었다. 1일당 체중증가량은 대조군 5.18 g, 뽕잎투여군은 4.15 g으로 뽕잎투여군이 대조군에 비해 낮게 나타났다. 1일 사료섭취량은 각각 25.69 g, 25.61 g으로 두군간의 사료섭취량에 차이는 없었다. 사료이용효율은 대조군과 뽕잎투여군간에 유의적인 차이는 없었으나 대조군 0.205, 뽕잎투여군 0.185로 시료를 투여함에 따라 사료이용효율이 저하되는 경향이었다. Leptin과 insulin 함량은 대조군과 뽕잎투여군에서 유의적인 차이가 없었으나, leptin과 insulin 함량은 뽕잎투여군에서 각각 18%, 0.5% 높게 나타났다. 총 콜레스테롤과 중성지질함량은 뽕잎투여군이 대조군에 비하여 유의적으로(p<0.01) 낮게 나타났다. 총 콜레스테롤 중 HDL-콜레스테롤이 차지하는 비율은 뽕잎투여군(대조군의 158%)이 유의적으로(p<0.05) 더 높게 나타났다. 대조군과 뽕잎투여군간의 전체 체중당 간, brown adipose tissue 중량의 비율은 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 이상의 결과에서 뽕잎 추출물을 obese fa/fa male Zucker rat에 체중당 250 mg의 용량으로 3주간 경구투여함으로써 대조군에 비하여 10% 정도의 체중감소를 보였고 사료섭취효율의 저하 효과도 관찰되었다. 또한 leptin의 함량은 증가되었고, 중성지질과 총 콜레스테롤은 유의적으로 감소되었고, 총 콜레스테롤 중 HDL-콜레스테롤이 차지하는 비가 높아짐을 확인할 수 있었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

감사의 글

문헌

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