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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제28권 제6호
발행연도
1999.12
수록면
1,239 - 1,243 (5page)

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양식어의 먹이원으로 이용하기 위해서 25% NaCI 농도에서 증식할 수 있는 고호염균으로부터 카로테노이드 색소를 대량으로 생산하기 위한 최적조건을 검토한 결과는 다음과 같다. 카로테노이드 색소를 생산하기 위한 배양조건은 40℃, pH 7.0이었으며, 최적 생육배지는 1.0% sucrose, 1.0% yeast extract, 25% sodium chloride, 0.3% sodium citrate, 0.2% potassium chloride, 2.0% magnesium sulphate, 0.002% ferric sulphate로 조성하여 500ml 삼각 플라스크에 100ml 씩 분주하여 진탕 배양하였다. 빛을 가한 조건에서 카로테노이드 색소의 생산은 배양 5일에 가장 높았다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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