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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제26권 제5호
발행연도
1997.10
수록면
901 - 907 (7page)

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체중 150gm 되는 흰쥐 숫컷을 정상군과 당뇨군으로 나누어 식이내 catechin 함량을 달리하여 catechin 비공급 식이군(DM-0C group), 0.5% catechin 식이군 (DM-0.5C group) 그리고 1% catechin 식이군(DM-1C group)으로 달리하여 4주간 사육한 후 streptozotocin으로 당뇨병을 유발한 후 6일째에 희생하여 당뇨쥐에 있어서 cytochrome P_(450)과 XOD 활성 및 조직의 과산화적 손상과 이에 미치는 catechin의 영향을 관찰한 결과는 다음과 같다. 1) 혈청의 GOT와 GPT 활성은 정상군에 비해 DM-0C군은 각각 19%, 24% 증가되었으나 DM-0.5C군과 DM-1C군은 정상군과 유의적인 차이는 없었다. 2) 간조직의 XOD 활성은 DM-0C군이 정상군에 비해 44% 증가하였으나 catechin 투여군에서는 거의 정상수준이었다. 간조직의 cytochrome P_(450) 함량도 XOD 활성과 비슷한 경향이었다. 3) 간조직 중의 지질과산화가는 DM-0C군과 DM-0.5C군이 정상군에 비해 153, 49%씩 각각 높았다. DM-1C군은 정상군 수준이었다. 4) 간조직 중의 전자 현미경 관찰은 정상군에 비해 DM-0C, DM-0.5C군에서 lysosome이 다소 산재해 있었지만 DM-1C군의 간세포는 정상적인 구조가 잘 보존되어 있었다.
따라서 식이 catechin은 당뇨병 쥐에서 유리기 생성계를 약화시키므로서 조직의 과산화적 손상을 완화시키는데 기여함을 알 수 있었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과

고찰

요약

문헌

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