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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제25권 제6호
발행연도
1996.12
수록면
1,069 - 1,073 (5page)

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해조류의 기능특성 해석의 일환으로 해조류 중 갈조류인 미역(Undaria pinnatifida), 감태(Ecklonia stolonifera), 곰피(Ecklonia cava), 다시마(Laminaria japonica) 및 모자반(Sargassum fulvellum)과 녹조류인 청각(Codium fragile), 파래(Enteromorpha compressa) 및 홍조류인 김(Porphyra tenera) 등을 시료로 하여, 생체내 퓨린대사에서 xanthine 및 hypoxanthine으로 부터 요산을 형성, 혈액 중 이상 고요산 증상에 의하여 신장질환 및 통풍을 유발하는 효소인 xanthine oxidase 저해작용에 대하여 살펴 본 결과, 갈조류의 다시마과 Ecklonia속인 감태와 곰피가 가장 높은 저해율을 나타내었으며, 용매 추출물에 있어서는 diethyl ether＞ethyl acetate＞chloroform＞수용성 획분의 순으로 나타났다. 또한 xanthine oxidase 저해작용이 가장 높은 감태 diethyl ether 추출물을 silica gel column chromatography, thin layer chromatography 및 HPLC를 통하여 xanthine oxidase 저해인자를 분리한 결과, xanthine oxidase 저해작용이 가장 강한 활성성분은 420, 456, 467㎚에서 흡수파장을 가지는 물질로서, 이는 siphonaxanthine인 것으로 추정되었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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