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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제23권 제5호
발행연도
1994.10
수록면
718 - 724 (7page)

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식이성 아연의 결핍은 정상군에 비하여 혈청 중의 TL, TG, TChol 및 HDL-Chol 함량을 유의적으로 감소 시켰으며 아연의 과잉공급시는 TG 함량을 유의적으로 감소시켰으며 반면 TChol 함량은 증가되었다. 카드뮴 투여는 TL, TG 함량을 증가시켰으며 HDL-Chol 함량을 감소시켰다. 식이성 아연결핍군이 과잉군에 비하여 카드뮴 투여시 HDL-Chol 함량의 감소 정도가 컸으며, 카드뮴 투여시 TChol 함량을 결핍군에서만 증가되므로써 식이성 아연결핍이 과잉공급 보다 카드뮴으로 인한 지질대사 이상에 더 영향을 받는 것으로 나타났다. 간조직 중의 지질대사는 아연결핍군이 정상군에 비하여 TL, TG 및 PL 함량은 감소되었으며 Chol는 유의적으로 증가하였다. 또한 아연 과잉공급시는 TL 함량은 감소하는 경향이었으나 TG와 PL은 증가하는 경향이었으며 Chol 함량은 유의적으로 증가하였다. 따라서 아연 결핍이 아연 정상공급 및 과잉에 비하여 간의 지질대사에 현저하게 영향을 미치는 것으로 생각된다. 카드뮴 투여는 TG 함량을 증가시켰으며 아연 과잉공급은 정상군 보다 그 증가가 현저하였다. 반면 Chol 함량은 감소시켰는데 아연 결핍 보다 과잉시 그 감소 정도가 심하였다. PL 함량 역시 카드뮴 투여시 아연 결핍과 과잉 모두 정상군에 비하여 유의적으로 감소되므로써 카드뮴은 간에서의 지질대사에 영향을 미칠 것으로 사료된다. 간의 아연 함량은 아연 결핍시 크게 영향을 받지 않았으나 혈청은 현저하게 영향을 받는 것으로 나타났다. 카드뮴 투여시간과 혈청의 카드뮴 함량 증가가 관찰되었으며, 아연과잉군에서는 결핍시 보다 카드뮴 축적량을 억제시키는 것으로 나타났다. 구리 함량은 체내 아연 함량에 영향을 받는 것으로 나타났다. 따라서 아연의 공급수준에 따른 영향과 카드뮴 투여 유무의 상호작용에 있어 식이성 아연의 공급은 유의적이었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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