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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제23권 제2호
발행연도
1994.5
수록면
181 - 186 (6page)

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복어추출물이 alcohol 해독과정에 어떤 영향을 주는가를 관찰할 목적으로 실험동물에 전 처리한 다음 alcohol의 산화 효소계에 미치는 영향을 검토하였다. 복어추출물(100㎎/㎏)을 6주간 실험동물에 투여하고 급성 및 아급성 alcohol 중독을 야기시킨 군에서 혈중 alcohol 농도를 측정하였을 때 복어추출물의 투여로 alcohol 단독투여군 보다 현저히 감소되었다. 한편, alcohol dehyderogenase(ADH) 및 microsomal ethanol-oxidizing system(MEOS)의 활성은 alcohol 투여로 증가되던 효소의 활성이 복어추출물의 전처리로 두 효소의 활성의 차이는 있으나 alcohol의 단독투여군 보다 현저히 활성이 증가되었다. 반면에 catalase의 활성은 본 실험 조건에서는 별다른 영향이 없었다. 시험관내에서 복어추출물의 첨가 농도를 증가시켜 가면서 alcohol로 유도된 간 조직중 ADH 및 MEOS의 활성을 측정하였을 때 효소 활성의 변동은 관찰되지 않았다. 이상의 실험 결과, 복어추출물은 alcohol의 산화 효소계를 조절함으로서 급, 아급성 alcohol 중독의 해독에 사용될 수 있는 가능성을 시사한 것으로 사료된다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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