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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제23권 제1호
발행연도
1994.3
수록면
31 - 37 (7page)

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n-3계 PUFA와 n-6계 PUFA의 배합 비율을 달리한 혼합유지가 고지혈증 흰쥐의 지질개선 및 지방산 조성에 미치는 영향을 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫 흰쥐에 돈지(3.0%), 버터(12.0%) 및 콜레스테롤(0.75%)을 첨가 조제한 식이를 3주간 급여하여 고지혈증을 유발시킨 후, 돈지 3.0%와 버터 12.0%식이를 대조군으로 하고 아마인유와 해바라기 종자유를 사용, 그 배합 비율을 달리한 혼합유지 및 항고지혈증 약제를 급여하여 2주간 실험 사육한 후 혈청 지단백의 지방산 조성을 분석한 결과, 각 성분 모두 C_(18:2)의 함유비율이 높았으며, C_(20:5)의 비율은 LDL과 HDL성분에, C_(22:6)은 chylomicron 성분에서 그 비율이 높았고, n-3P/n-6P비는 5군에서 9군으로 감에 따라 저하되는 경향으로서 대체로 시험유지의 지방산 조성이 반영된 것으로 나타났다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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최운정 ,  김한수 ,  김성희 외 3명 한국식품영양과학회지 1994 .05
아마인유와 해바라기 종자유의 혼합 급이가 식이성 고지혈증 흰쥐의 간장 지질성분 및 지방산 조성에 미치는 영향
최운정 ,  김한수 ,  김성희 외 3명 한국식품영양과학회지 1994 .05

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