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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제21권 제6호
발행연도
1993.1
수록면
648 - 654 (7page)

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위암은 모든 한국인에 있어서 발병율이 높은 성인병이며 또한 식이 중 Na 섭취와 관련이 있는 질병으로 알려져 있는바, 본 연구는 건강한 구성원만을 가진 정상 인군과 위암환자가 있는 가족의 구성원을 대상으로(환자 자신은 제외) Na 섭취패턴을 분석하여 비교하고자 하였다. 위암환자 가족의 고추장, 김치류, 국류, 육류반찬류중 Na함량이 정상인 가족에 비해 유의적으로 높고 기타 식품군내 Na 함량도 높아 위암환자 가족군의 Na 섭취량이 많음을 알 수 있었다. 그러나 소변내 Na 배설량은 위암환자 가족군이 오히려 낮은 경향을 보여 장기간의 Na 다량섭취가 인체내 Na 대사에 변화를 가져올 수 있을것으로 생각된다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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고혈압 환자 가족과 정상인에 있어서 혈압과 Na, K 섭취간의 상관관계
최면 ,  김종대 ,  김성실 한국식품영양과학회지 1996 .12
Sodium, Potassium 섭취와 성장기 혈압과의 관계
최윤선 ,  김영옥 ,  서일 한국식품영양과학회지 1995 .08

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